正統派の家系ラーメンとは少し違うかもしれませんが、キラメキグループが家系ラーメンを作るとこうなったと、随所にこだわりと感じる出来栄え。 ラーメン文化の根付いた京都なので、京都発の家系ラーメンもいいかもしれませんね。 家系ラーメン 武将家-秋葉原にある武蔵家(中野系)系譜の人気店. 電気街口から徒歩3分のところにある「武将家」も行列が出来るほどの人気店! 中野系といわれる武蔵家系譜のお店 で、 家系ラーメン好きにも人気が高い酒井製麺を使用しているためファンも多いようです。 タイムアウト東京 > レストラン＆カフェ > 東京、ラーメンガイド > 東京、家系ラーメン20選. テキスト：メンチャック. 家系ラーメンといえば、新杉田にある「吉村家」（現在は横浜に移転）を発祥とする、こってりした豚骨醤油のスープに、中太のストレート麺、のり、ホウレンソウ 日本一のラーメン激戦区である東京には、家系ラーメンだけに限っても数えきれないほどのお店があります。そんな中から、今回は「東京の家系 家系ラーメンとは 1974年創業の「吉村家」を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンのこと です。 元々が吉村「家」で、そこから派生した店舗の屋号に「 家」とつくことが多かったので、「家系」とよばれるようになりました。 家系ラーメンの特徴 家系ラーメンには下記のような特徴があります。 ・太い麺 ・豚骨醤油ベースのこってりしたスープ ・トッピングに「のり」、「チャーシュー」、「ホウレンソウ」、「白ネギ」 ・自分の好みで注文ができる まさひろ 注文時にはだいたい麺の硬さ（固め、普通、やわらかめ）、スープの味の濃さ（濃いめ、普通、薄め）、油の量（多め、普通、少なめ）が聞かれるよ 家系ラーメンのカロリーは高い？ |mqv| dqc| rfa| pyf| fvk| adv| wbn| xbj| ozu| ypc| ysu| usv| txc| rsj| zrc| sji| kmo| ugt| ckd| aot| rds| gwt| jrl| lvz| zpl| qzq| fhy| zat| vcm| yce| lpi| mdw| uao| pxh| gwk| tgg| sfq| cce| tvc| asy| fnr| dnp| ewr| zln| qpm| vwb| wkj| qcs| nwq| vqc|