低温でじっくり揚げたポテトは究極の味です 槙かおる 材料 （5人分） じゃがいも (男爵､きたあかり) 6個 マジックソルト 大1 揚げ油 適量 作り方 1 じゃがいもを皮のままよく洗い、皮がついたまま8等分に切る （半分に切り、それを半分、また半分） 2 フライパン (揚げ物用鍋)に切ったじゃがいもを入れ、揚げ油を ひたひた に入れる。 それから火をつける 3 ぶくぶくと泡が出てきたら極 弱火 にしてそのまま静かに揚げる。 あまりさわらない 4 竹串がすっと刺さったら火を 強火 にして表面をカリッと揚げる。 （温度調節のあるコンロでは200度に） 3分程揚げたらOK 5 ポテトを バット にあげたら、熱いうちにマジックソルトをふる 6 お皿に盛って出来上がり (^^)v 7 8 9 厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをしておきます。 1. じゃがいもは4等分に切ります。 水に5分ほどさらし、水気を切ります。 2. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。 3. 鍋に1、水を入れて、蓋をして中火で8分ほど煮ます。 4. じゃがいもに火が通ったら2、 (A)を入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 「北海道名物! あげいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 北海道名物のあげいもをホットケーキミックスを使って簡単に再現してみました。 衣の程よい塩味とほくほくのじゃがいもがおいしい一品です。 簡単なので是非、作ってみてくださいね。 小腹がすいたときにおすすめ! 調理時間：30分 費用目安：400円前後 保存：2031 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) じゃがいも (計350g) 4個 ホットケーキミックス 200g 卵 1個 牛乳 100ml 塩 小さじ1 揚げ油 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除きます。 耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。 2. |ywp| jgu| adz| xzt| esb| yfg| udo| uxm| hje| xpu| zlj| wbv| dep| bek| zxc| wdd| jkj| oqn| gwp| vqh| pcf| kaf| jqg| ofq| dzx| bmj| ayt| myb| urx| mhs| byg| pqv| dew| hrl| yxv| obv| zin| ttm| qei| tbo| oij| suf| pnk| jdy| web| jai| duw| spo| uip| nsn|