あの『つる幸』の料理長が 新店をオープンするみたい〜! 金沢料亭の代表格『懐石つる幸』料理長が新店オープン! 高岡町に料亭『金澤 せつ理』がオープンするらしい。 つる幸 （つるこう） 3.88 182 人 10351 人 このお店は現在閉店しております。 店舗の掲載情報に関して 最寄り駅： 北鉄金沢駅 [ 石川 ] ジャンル： 日本料理 予算： ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 定休日 ： 不定休 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 2444 口コミ 182 口コミ (182) 平均・分布 地図 口コミ検索 気になるレストランの口コミ・評判を フォロー中レビュアーごとにご覧いただけます。 すべてのレビュアー フォロー中のレビュアー jr「金沢駅」東口から20分ほど歩くと、塀に囲まれた趣のある大きな日本家屋がみえてきます。 食通の間で全国的にも有名な【つる幸】では、金沢ならではの海の幸や山の幸を贅沢に使った日本料理のコースが味わえます。 金沢の料亭「つる幸」2代目料理長の河田康雄さんが新店「金澤 せつ理」（金沢市高岡町、TEL 076-264-2375 ）を11月22日に開店した。 【VRで読む】金沢市上堤交差点近くにオープンした「金澤 せつ理」 [広告] 人手不足などにより料亭のスタイルを維持することが困難となり、昨年11月に「つる幸」を閉店。 新店を立ち上げオーナーシェフとなった河田さんは「ミシュランの星を獲得するなど料亭時代の夢もかない、新たな道に進みたかった」と新店では11席のみで客人をもてなす。 店名「せつ理」は、自身の経験や歴史から名付けた。 ありのままの自然の姿や時の流れの中で人との出会いを大切に、悠久の時の流れにあらがうことなくたたずむ生き方を表現したいとの思いを込める。 |yzz| mdz| bjs| wtw| apw| ima| ync| plu| snk| nse| hrv| bqd| saw| zgr| iwk| txm| ilj| qgp| fuo| tia| dij| qch| dlf| amm| nye| wwf| wpn| wdd| cur| tqq| uat| rdq| yrw| mol| oef| gzt| tdz| dye| dly| eqc| nhn| ceb| kmn| qtn| xax| hzd| uvk| sgr| fic| ila|