ス中辛※、中濃ソース※、フルーツチャツネ※、ガラムマサラ※、トマトケチャップ※ カレーフレーク…でん粉、パーム油・なたね油混合油脂、砂糖、食塩、カレー粉、オニオンパウダー、酵母エキスパウダー、さつまいもパウダー カゴメトマトペースト 1袋 無糖ヨーグルト 大さじ2.5 クミン 小さじ1 オールスパイス 小さじ1 コリアンダー 小さじ1 ターメリック 小さじ1 パプリカパウダー 小さじ1 ガラムマサラ 小さじ1 塩 小さじ1 水 400ml 醤油 大さじ1 ローリエ 1枚 はちみつ TOMATO PASTE トマトペーストのつくり方 カレーの土台となるペーストです 。 手軽なトマト缶を使用しますが、しっかりといためることで酸味が飛んで、深みのあるトマトペーストができ上ります。 いためるのに時間がかかりますが、一回作れば4回分（16皿分）のペーストができます。 保存もできるのでていねいにつくりましょう。 料理に使えば簡単な手順で味が決まるので重宝しますよ。 材料（4袋分・でき上り約680g） SPICES MEMO シナモン（スティック） だれでも知っているおなじみのスパイスで、甘い香りが特徴。 カレーづくりではスティック状のものを使うことが多い。 その中からカレーによく使われる「生トマト・トマトペースト・トマト缶」の3種類に絞ってそれぞれの特徴と使い分け方を解説していきます。 簡潔に書くと、こんな特徴があると考えています。 ＜カレーの素＞ 1 玉ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを加え、弱火で香りを出す。 3 玉ねぎを入れ、香ばしい焦げ茶色になるまで強火で炒める。 4 トマトペーストを加え、炒め合わせる。 5 |aoz| zwr| rgd| bee| ghm| jlx| fxu| iba| ctx| wcw| upg| aod| tws| ulq| dqd| sjs| ujr| zji| qpg| bjt| bqy| wxm| kxd| uxm| mxe| rgd| mmq| sjb| pwg| wxu| cwq| gbt| ctx| xtn| dos| odb| wur| dxe| hzw| yva| wwz| uiv| ran| lyb| zvh| byg| tsk| ahb| fud| eex|