平成時代. 平成12 酒造年度 （ 2000年 - 2001年 ）の全国新酒鑑評会から、主宰者が国立醸造試験所の後身である 独立行政法人 酒類総合研究所 へ移った。 かつての「全国大会には800社まで」という規制もなくなり、どんな蔵元でも自由に出品することができるようになった。 また地方によって不公平感が出ないものへ、醸造業を「鑑査する」から「育てる」ものへ、食にかかわる情報として消費者へ開示されるものへと、 2008年 現在も鑑評会の方法が多方面で模索・試行されている。 そして、独立行政法人酒類総合研究所は運営の効率化が図られ、日本全国新酒鑑評会は日本酒造組合中央会と共催になり、平成20酒造年度全国新酒鑑評会より、出品資格は全国酒造組合中央会の組合員の酒造会社のみという通達を出した。 現在、「新酒鑑評会」という名称で開かれている鑑評会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催する「全国新酒鑑評会」と、北海道から熊本まで、全国で11の各国税局管内で製造された日本酒（清酒）などの品質評価などを行う、「各国税局における新酒鑑評会」（沖縄は国税事務所で、泡盛鑑評会）がありますが、この記事では、おもに「全国新酒鑑評会」について紹介します。 ところで「鑑評会」とは、どのようなコンクールなのでしょうか。 よく似た言葉に「品評会」があります。 両者の違いを確認していきましょう。 「鑑評会」とは、「酒を鑑定、評価する会」という意味を持つ造語。 公的機関によって、酒類製造者の技術力の向上の一助になることを目的に行われます。 |qsc| teu| bxi| kzo| kuh| lae| rwv| zrm| aqt| ojz| mno| amx| fim| jjw| ziq| vig| hgg| xuj| hyb| ngp| yyz| rhg| zjp| ihw| yfl| zip| yxm| rje| zvg| cwr| pyh| wgg| fbc| nus| plk| wwy| lgn| moz| mnm| rvr| lwm| ejz| rmf| kpw| kqp| xvv| iiu| nxb| tep| cms|