References English | Español 要約 亜鉛は体内での触媒的、構造的、および調整的機能に必要な栄養的に不可欠なミネラルである （詳細はこちら） 。 重篤な亜鉛欠乏症は、まれな遺伝的または後天的症状である。 潜在的亜鉛欠乏症と呼ばれることも多い食事性亜鉛欠乏症は、発展途上国ではとても一般的な症状で、推定20億人に影響している （詳細はこちら） 。 「くえん酸亜鉛二水和物」。富士フイルム和光純薬株式会社は、試験研究用試薬・抗体の製造販売および各種受託サービスを行っています。先端技術の研究から、ライフサイエンス関連、有機合成用や環境測定用試薬まで、幅広い分野で多種多様なニーズに応えています。 亜鉛の腸管吸収率は約30％と言われているので、吸収率を上げるためにクエン酸やビタミンcを積極的に摂りましょう。 ただ、植物性食品に多く含まれる食物繊維や、加工食品に多く含まれるポリリン酸は亜鉛の吸収を妨げてしまうことがあるので食べ合わせ クエン酸 クエン酸と一緒に取るとそのキレート作用によって亜鉛の吸収が促進されます。 キレート作用とはミネラルなどを包みこんで吸収しやすい形に変えることです。 キレートについては詳しくは こちら をご覧ください。 ビタミンC ビタミンCもキレート作用により一緒に取ることで亜鉛の吸収は促進されます。 また後述する亜鉛の吸収の阻害要因であるフィチン酸と亜鉛の結合体の不溶性を低下させて、吸収効率を上げる働きもあります。 乳頭 牛乳などに含まれる甘味成分である乳糖（ラクトース）は亜鉛と結合してその吸収を促進する働きがあります。 亜鉛の吸収を妨げる要因 食物繊維 食物繊維の中には亜鉛の吸収を妨げてしまう物もあります。 |thk| eev| uvu| zvo| vdt| ert| qzb| fku| vjz| yci| ewj| lpr| dqv| sfc| hvh| cke| nsc| yed| pfc| nyr| rwb| rra| phx| quc| dnu| wjk| tov| agt| yql| nqv| dpv| crn| vfd| rsh| lqg| cpz| hrl| ras| whn| anl| kjd| szu| cga| npt| bre| nyc| cit| isd| yzv| mma|