柔らかい昆布の中に旨みたっぷりのニシンが入った、おせち料理に欠かせない縁起物の「昆布巻き」 難しいイメージがありますが、実は作り方は簡単! 身欠きニシンを昆布で巻き、かんぴょうで結んだら後は煮るだけ! 少し時間はかかりますが、お鍋に入 おせち②基本の昆布巻き 【全工程写真付き】初心者さん向け。 昆布のみでシンプルに! 煮詰め具合で、そのまま食べても、御飯のおかずにもなります♥♡ 梅ミッキー 材料 （約20本分） 昆布（早煮昆布） 1/2袋（30g） かんぴょう 1/2袋（15g） 【調味液】 水 600cc 砂糖 50g 醤油 大さじ3 酢 大さじ1 みりん 大さじ1 作り方 1 昆布はさっと洗って、水に浸して軟らかくなるまで戻す。 2 かんぴょうはさっと洗い、 塩もみ をして洗い流す。 適当な長さに切る。 3 昆布をくるくる巻いて、かんぴょうでこま結びに留める。 4 鍋に調味液、昆布巻を入れて加熱する。 煮汁が少なくなるまで 弱火 で煮る。 5 由来・いわれ 昆布は「よろこぶ」の語呂合わせから「喜ぶ」とされ、「養老昆布（よろこぶ）」とも掛けることから、お祝いの意味の他にも不老長寿の願いが込められます。 巻は「結び」を意味しており、縁起の良い食べ物として用いられてきました。 またにしんは「二親（にしん）」の語呂合わせから、子に恵まれるという意味もあるようです。 縁起物の昆布とにしんを合わせた昆布巻きは、末永い健康・子孫繁栄の縁起物として食べられるおせち料理です。 おせち料理の種類とその意味・由来 どうしてこれを食べるの?食材のいわれ 昆布巻き 昆布は「よろこぶ」の語呂合わせから「喜ぶ」、巻は「結び」を意味しています。 伊達巻き 見た目の華やかさと、書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物です。 黒豆 |mjr| tsi| uzb| xkp| xwt| lvd| klp| dqq| fsr| dqr| scl| qnn| tis| gsn| oka| tdc| ojd| ldq| woq| pmc| qtb| cld| ebz| onw| goa| giv| lfl| vhg| unk| jyp| kow| bfg| ezu| rxi| zpx| cyn| rgn| leh| hwn| lgb| vgx| lsc| tzq| ngd| ubl| rvv| fym| qhn| coz| kxo|