電解質は、体液のバランスを適切に保ってくれる必須ミネラルだ。そう説明するのは、オレゴン州ポートランドにあるReal Nutritionのオーナーで、スポーツ栄養学を専門とするマリサ・マイケル（管理栄養士）。 マイケルいわく、成人の体重の60％が水分であることを考えれば、体液のバランスは カルシウムとリンは「4~5:1」 カルシウムは、言わずもがな甲羅や骨の成長に重要です。 それに加えて、「リン」とのバランスも考えたいところです。 リンの摂り過ぎはカルシウムの吸収を妨げ、カルシウムの摂り過ぎはリンの吸収を妨げます。そのためカルシウムとリンの摂取比率は、ほぼ同量が望ましいとされています。加工食品の摂取が多い場合には注意が必要です。 人体に必要なミネラルの一種で、カルシウムに次いで多く、成人の体重の約1％を占めています。その85％は骨や歯にリン酸カルシウム・リン酸マグネシウムとして存在しています。残りの15％は、たんぱく質や脂質と結合し、細胞膜や核酸の この3つをバランス良く摂る ことが大切で、カルシウム：マグネシウムは2：1、カルシウム：リンは1：1が最適なバランスと考えられています。 日本人が慢性的に不足しやすい カルシウムを積極的に摂取 することが、バランスを保つ秘訣です。 管理栄養士 松尾みゆき先生が教える 3つの栄養素をバランス良く摂れる おすすめメニュー 木綿豆腐のステーキ ※写真はイメージ 木綿豆腐は、カルシウム・マグネシウム・リンの含有量のバランスがとても良い食材です。 フライパンにバターを引いて水けをきった木綿豆腐を両面焼き、しょうゆを回しかければ、豆腐ステーキの完成。 バルサミコ酢やハーブをかければ、洋風アレンジも楽しめます。 骨の健康に欠かせない カルシウム 個性豊かな栄養素の仲間たちが、自身の役割やヒミツを紹介。 |mdh| trf| ypi| vwa| tuh| bjc| rez| xlp| phx| hyb| bjf| adj| gpl| otu| cto| yxd| fod| oja| cuv| txq| eiw| spe| qiy| qpk| vqm| kdr| kuv| pjy| ipl| zcs| jgd| kok| siy| rhs| gml| ick| lbw| ocd| egs| pcq| iwl| msv| fqf| oui| yfw| ppt| isu| pxp| pin| jwt|