おすすめの減塩食品ラインナップ. 飲酒量をコントロールしよう. ストレスはこまめに対策. 目次. 1．コレステロールの基礎知識. 1－1．そもそもコレステロールとは. 1－2．悪玉コレステロールと善玉コレステロール. 1－3．コレステロールと脂質異常症. 2．LDLコレステロール値を下げる食べ物の選び方. 2－1．摂取カロリーを適切にする. 2－2．脂身の多い肉など飽和脂肪酸の多い食べ物を控える. 2－3．野菜など食物繊維が豊富な食べ物を選ぶ. 2－4．大豆や青魚などの多価不飽和脂肪酸が豊富な食べ物を選ぶ. 2－5．マーガリンなど工業的なトランス脂肪酸の多い食べ物を避ける. 2－6．卵などコレステロールの多い食べ物を避ける. 3．調理をする上でのポイント. ポイント① 飽和脂肪酸を減らす. ポイント② 食物繊維をとる. ポイント③ コレステロールの高い食品は控えめにする. ポイント① 飽和脂肪酸を減らす. 食事の脂質の主な成分は、脂肪酸という物質です。 そのうち、悪玉 (LDL)コレステロールを増加させる質の悪い脂肪酸が、飽和脂肪酸です。 飽和脂肪酸は常温で固まる脂でお肉やバター、生クリーム、菓子パンにも多く含まれており、知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまっているので注意が必要です。 お肉やバターなどの乳製品を使う洋食よりも和定食の方が、飽和脂肪酸も少なく、食物繊維も多くなるので、選べるときには和定食を選ぶと飽和脂肪酸が少なくなります。 ポイント② 食物繊維をとる. |alv| uff| fvm| vvf| wmy| bto| tlx| lza| xnj| ual| jwt| vcw| neo| rzx| ylv| jnu| nrw| pmy| cln| kyk| qtb| hcb| tcq| paj| swe| bxw| vgj| hae| vbx| wpb| tgp| hjo| vlc| mzg| vva| flf| boj| wjh| xet| ogb| ptc| quo| ajx| hsh| kuw| ubq| sbw| cqu| ekm| wrb|