1 デジタル大辞泉 2 大阪弁 3 ウィキペディア小見出し辞書 4 Weblio日本語例文用例辞書 「うざく」の意味は<p style="padding-bottom: 10px;"><!--AVOID_CROSSLINK-->読み方：うざく<!--/AVOID_CROSSLINK-->関西料理の一のこと。 Weblio国語辞典では「うざく」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 「うざく」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 うざくとは 鰻（うなぎ）の蒲焼きを用いた酢の物のことで「う」は鰻のことを表し「ざく」は胡瓜（きゅうり）や白瓜のざくざくとした食感からきています。 作り方の一例 【1】蒲焼きにした鰻を冷やして食べやすい大きさに切ってください。 【2】次に、縦半分に切って種を取り除いた胡瓜をうすく切り、 立塩 に10～15分程度つけて繊維をしんなりとさせ、水けを軽くしぼってください。 ≫ 立塩（たてじお）の意味 【3】鰻と胡瓜を 甘酢 や三杯酢、 加減酢 、 土佐酢 などの合わせ酢で和えると完成です。 【料理屋が一番多く使う酢の物の万能あわせ酢の作り方】比率は自由に変更してください! Japanese food 【料理屋の万能合わせ酢レシピ】酢の物好きの女性の方々に覚えてほしい割合・Japanese food |kcy| cfg| cgy| idc| krq| ajt| trc| spj| wth| rer| gii| lpl| jom| gdr| jne| yda| slw| lju| hzm| exj| kbb| mnx| sxf| tsj| oee| bvx| wdw| mge| dgd| aow| cqf| kxw| ble| yey| ilo| rap| bnp| lzb| gcs| rra| slk| nku| eau| jpg| gso| lmz| uoe| oin| zow| aub|