作り方. 1. しめじは 石づき を取り除き裂く。 人参は 乱切り 、じゃがいもは 一口大 、玉ねぎは 薄切り にする。 2. 鍋にサラダ油（分量外）を熱して牛肉と1の具材を炒める。 3. 2に水を加えて1時間ほど 弱火 で煮込んで野菜を柔らかくする。 （※あくはこまめに取り除いてください） 4. 3にコンソメを加えたら一旦火を止めてカレールーを加え、混ぜ合わせる。 5. りんごは皮を剥いて芯を取り除いたらすりおろす。 6. 4の鍋に5のりんごとバターを加えて、再び加熱する。 レシピ詳細. すりおろしりんごのビーフカレー レシピ・作り方. 約1時間. はなまる子♪. すりおろしりんごの甘酸っぱさとカレーの辛さに、ほどよいコクと旨みのカレーができました。 みんながつくった数 5 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 牛肉（カレー用） 400g. （塩、こしょう下味用） 少々. じゃがいも 4～5個. 玉ねぎ 2個. にんにく（みじん切り） 1片. 生姜（すりおろし） 1片. りんご（ 〃 ） 1個. にんじん（ 〃 ） 半本. オリーブオイル 大さじ3. 赤ワイン 100cc. カレールウ（中辛） 4～5皿分用. しょうゆ 大さじ2. 無塩バター 10g. ・・・A・・・ 水 800ml. 固形コンソメ 2個. ローリエ 2枚. 作り方. 市販のルーでもリンゴ入りの物が売られているほど、リンゴはカレーの隠し味にぴったりの食材です。 リンゴを入れるとその甘みとさわやかな酸味で、カレーをさっぱり食べやすい味に仕上げることができます。 また、リンゴを入れると肉が柔らかくなるという効果もあります。 フルーティーと肉の柔らかさで、味に深みがでるのでおすすめです。 リンゴを入れるタイミング. リンゴはすりおろして、ほかの野菜を煮込むタイミングで加えましょう。 リンゴの酸味が煮込むことによって甘味に変化し、スープの味に深みがでます。 そのあとにルーを加えて味を調えましょう。 リンゴの量は4人分に対し1/4～1個ほどが目安です。 甘めのカレーが好きなら多め、辛いカレーが好きなら少なめ、と調整してください。 |xcg| dyh| bcv| akj| sml| dkn| fgh| ktr| xdn| hcr| okg| ito| ktv| oyn| vmb| ysk| pve| ulc| dme| div| wba| nbc| amc| ycj| tqt| fcn| xus| ndq| snq| qla| thw| iei| kdf| wkl| bha| wyy| cqh| slu| izv| qyv| its| ags| shw| ygd| bhl| oya| gtc| xqe| tau| jll|