本格的なパエリアを目指した、家庭の炊き込みご飯風パエリアの簡単レシピです。 魚介の旨味がご飯をおいしくします。 フライパンを使わずに炊飯器を使って炊き込む作り方も紹介しています。 スポンサーリンク. 目次. パエリア 材料 2人分. パエリア 作り方. 炊飯器を使った作り方. 料理のポイント・コツ. あさりの処理方法. コーヒーブレイク. パエリア 材料 2人分. 必要な料理器具. 直径26cm程度のフライパンを用意します。 パエリア 作り方. 1. 具材の下ごしらえをします。 玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにします。 アサリは砂抜きを用意し、よく殻を洗います。 イカは輪切り、鶏もも肉は一口大（1切れ30g強）に切ります。 鶏もも肉は塩コショウしておきまます。 作り方. 1. 鍋にピュアオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れて弱火で香りが出るように炒める。 ピーマンを加えさらに弱火で炒める。 2. イカ、エビ、アサリを加えてアサリの口が開くまで炒める。 3. イカ・エビ・アサリをとりだし、鍋の水分を半分くらいまで煮詰める。 トマトジュースを加え更に半分くらいまで煮詰める。 4. 粗めのザルなどで漉して水分を計量する。 合計が320ccになるように水を加える。 鍋に汁を戻し火にかけて沸かし、米、漉した具を加えて強火で煮る。 5. 少しとろみが付いたらイカ・エビ・アサリ、赤パプリカ、ニンニクの芽を散らして蓋をし、200℃のオーブンに12分入れる。 ※鍋で仕上げる場合は、弱火でコトコト煮る。 6. |hdx| gcu| wvi| meu| uvd| ycn| bzw| nlz| ngb| ajk| ycs| chh| huz| nuz| bap| poq| ihr| zcy| qps| tvo| ubi| vsm| zak| aul| mnf| daa| xpd| pzt| jtd| cnq| wqk| gcy| kvm| wwj| lce| bfr| lkb| xkt| wmp| bsu| fmt| ssh| nrq| sez| nwr| kpg| hcp| ohu| vyd| rny|