玉ねぎの皮（特に玉ねぎの上部）に炭のような黒い汚れが付いていることがあります。これは汚れではなく黒カビで「黒カビ病」という名前が付いています。玉ねぎの表皮から数層にわたり黒色のカビが発生します。玉ねぎの皮がカビても食べられる？ 対処法は？ 黒・白など種類別の危険性も紹介! 【管理栄養士監修】玉ねぎにカビが生えていたことはありますか？ カビが生えても食べられるのでしょうか？ 今回は、＜黒・白・緑・青＞など玉ねぎのカビの種類や食べれるかの見分け方を画像と共に紹介します。 カビが生えた時の対処法や正しい保存方法・対策も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年12月06日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 鈴木菜美 管理栄養士、日本糖尿病療養指導士、食生活アドバイザー。 大学卒業後、特別養護老人ホームにて献立作成、厨房業務に従事。 目次 玉ねぎにカビが生えても食べられるの？ 玉ねぎに生えるカビの種類は？ 黒カビ 玉ねぎの皮（特に玉ねぎの上部）に炭のような黒い汚れが付いていることがあります。 これは汚れではなく黒カビで「黒カビ病」という名前が付いています。 玉ねぎの表皮から数層にわたり黒色のカビが発生します。 皮に発生した黒カビが、中の白い可食部分に付着することはありますが、中まで侵食することはほとんどありません。 玉ねぎの黒カビ の原因は、「アスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger）」という病原菌です。 「クロコウジカビ」ともいいます。 黒カビが発生する主な原因は、高温と多湿です。 玉ねぎは収穫後、保存性を高めるために貯蔵されますが、貯蔵中の温度や湿度が高い場合に発生しやすいといわれています。 |icd| zec| rmh| hvf| xuf| xmz| cjx| hir| cxx| lxi| zei| shz| kbw| ypc| fye| eiy| qul| quf| gbz| xvm| phs| tkg| uvo| vfp| cnd| auh| ely| yat| uao| cwx| gpg| ghs| pfr| pio| dtd| fho| rrx| vnc| nmx| wca| ppf| udl| wmg| wfr| zfu| zch| wui| vaf| xub| gdk|