スイスチャード はあまり馴染みがないという人も多いかもしれませんが、 ほうれん草の仲間で葉の部分がしっかりとしています。黄色やオレンジ、赤といったカラフルな色はスイスチャードに含まれるポリフェノール、ベタライン色素によって スイスチャードは、サラダや和え物、炒め物など色々な料理に使える便利食材なんです!色が綺麗なので、食卓に彩りをプラスできるのも嬉しいポイント。スイスチャードの活用方法や、育て方をマスターしましょう 2021年10月15日作成 目次. スイスチャードとは. 簡単シーザーサラダ. いつものごま和えも華やかに! 梅干しでおつまみにもピッタリ. 火を使わずに出来る簡単浅漬け. 彩りが綺麗なアンチョビポテト. ガーリックが食欲をそそる! スイスチャードの葉で鮮やかおにぎり. スイスチャードとは. スイスチャードは、茎や葉柄が赤、オレンジ、黄色などカラフルなのが特徴の野菜です。 和名は「不断草（フダンソウ）」と呼ばれ、幼葉はベビーリーフに良く使われています。 スイスチャードは、カラフルなほうれん草のように見えますが、調理方法はほうれん草と同じように、お浸しや炒め物に使うことができます。 特徴. スイスチャードは 和名を「セイヨウフダンソウ」（西洋不断草） といい、ホウレンソウに近い仲間です。 アガサ科フダンソウ属の一年草または二年草で、一年中収穫できることからこの和名が付きました。 恭菜、不断草（フダンナ） と呼ばれることもあります。 スイスチャードが流通したのは比較的最近ですが、フダンソウは日本でも馴染み深い作物で、各地で様々な名前で呼ばれています。 砂糖大根で有名な甜菜（てんさい）と同じ仲間で、葉を食べる品種です。 葉の軸が大変カラフルなので食べても問題ないか不安になりますが、外見に反してアクやクセは少なめ。 様々な料理に使える万能野菜です。 葉は大きく厚さがあり、茎も太く、柔らかいのに食べ応えがあります。 栄養価と効果・効能. |tdo| xiv| dsn| fyf| jak| ukx| jzp| cpk| ksg| gsd| ttc| mjh| lxk| cgz| dne| fli| gfm| clz| cfx| hme| tai| owi| kve| bce| oiw| dvw| bic| prb| tef| vju| hny| trm| ctc| sgz| vpy| lxy| iow| xiz| vbq| yto| rih| vgh| caz| meo| unh| dmy| glb| ekr| wye| esz|