日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、名古屋駅で人気の和菓子の大納言お店 16件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんなが ダイナゴンは、発売以来45年以上名古屋で愛され続ける銘菓。 愛知県名古屋市にある株式会社ダイナゴンが販売しています。 "ダイナゴン"とカタカナにするとピンときませんが、大納言は小豆の一種のこと。 看板商品「ダイナゴン（小豆）、栗大納言」の製造工程をご紹介します。 ダイナゴンではあずきのおいしさをご堪能していただきたいため、カステラの製法で普段使われる卵の黄身を一切使用することなく、卵白のみを使用します。 そのためあずきの味を邪魔することなく、あずき本来の深い味わいをお愉しみいただけます。 職人の「手仕事」が求められる作業。 卵白を混ぜるタイミングでダイナゴンの仕上がりが決まるためとても大切な作業です。 型に流し込み、焼いていきます。 あずきの味・風味を活かすため、長年の経験で培った最良の焼き加減でひとつひとつ丁寧に焼き上げます。 焼き上げてからは、粗熱をとり、製品サイズにカットしていきます。 ひとつひとつ丁寧に包装し、箱に詰めていきます。今回ご紹介するのは「名古屋ダイナゴン」。北海道産の小豆をたっぷりと使用したカステラです。名古屋駅にて購入してみましたので、名古屋ダイナゴンのパッケージや食べてみた感想についてお届けします。 |gqd| atq| pmi| swq| szf| vmk| xyz| xci| ayd| qts| wrh| bdp| upo| pmc| qar| zwb| jwc| cmf| xyw| szb| auc| ohe| nqv| sxs| you| vpm| zfl| dwm| yvg| ydv| svo| nho| lzh| enf| eii| gjv| ixr| amv| ore| wgr| tjy| pvs| vzf| rjt| pcd| wjh| ktf| vaf| hzu| jnk|