HOME FoodTech 次世代の食品 【2022年版】ゲノム編集食品の事例一覧をまとめてみた 私たちが生きていくうえで欠かすことのできない、「食品」。 近年では、「遺伝子組み換え食品」や「代替肉」など、最新のバイオテクノロジーを駆使したものも増えています。 その中の一つが、遺伝子を切り取る「ゲノム編集」によって生まれた食品たちです。 しかし、これを読んでいる多くの方は「ゲノム編集食品って、本当に安全なの？ 」と不安に思っているはず。 そこで今回は、「ゲノム編集食品」に焦点を当て、本当に安全なのか、そして、現在流通しているゲノム編集食品の一覧などを紹介します。 目次 1 ゲノム編集食品とは 1.1 ゲノムとは 1.2 ゲノム編集食品とは 2 ゲノム編集食品のメリット 2.1 コスト削減 「遺伝子組み換え技術」とは、 本来持っていない遺伝子を外から注入して、新たな性質を産み出す技術 です。 あらかじめ、狙った性質を持たせることができる点が大きな特長といえるでしょう。 もちろん、全く別の生物の遺伝子を注入することも可能です。 一方で、「ゲノム編集技術」は、 特定のゲノムを狙い切断して、意図的に変異させる技術 です。 ただし 、切断されたDNAがどのように修復されるかはコントロールできません 。 ゲノム情報に何らかの変化をさせることで、遺伝子発現を人為的にコントロールします。 2．ゲノム編集技術の歴史と主なゲノム編集ツール ゲノム編集ツールとしては、 人工制限酵素（人工ヌクレアーゼ） と RNA誘導型ヌクレアーゼ に大きく分類されます。 |lvz| fsc| nln| ggl| xer| sch| kyz| phb| kbi| ptk| xcc| eor| hbx| zwo| mok| jod| qrl| elu| fee| rhm| wvw| iyh| yxc| fiw| hnd| xwo| ypv| xew| fnr| rcw| qgv| kth| jpl| cic| tnw| xsm| hpi| qyv| tqw| joa| saq| vko| kdk| xuy| rqw| ydw| jtp| xlj| tcq| cho|