果物は世界中に様々な種類の物があります。日本では滅多に食べられない珍しい果物も多いですが、「アダンの実」もその1つです。あなたはアダンの実をご存知でしょうか？沖縄県に住んでいる方ならご存知でしょうが、本州や北海道で住んでいる方は「聞いた事も 「アダンは食べられる」んです。 石垣島の料理としては新芽をしーっかりアク抜きしてから調理し、タケノコの様になりますます。 熟して黄色くなった実もバラバラになって落ちるころには芯がほんのわずかに甘くなりますが、 アダンは、パイナップルのような実をつけます。沖縄に出かけると目にすることが多い南国の雰囲気あふれる植物です。アダンの実には毒があるともいわれていました。アダンがどのような実で、沖縄ではアダンがどのような食べ方をされているのかをご紹介します。 アダン (泉岳寺/日本料理)の店舗情報は食べログでチェック! 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 2．アダンの食べ方. アダン木の新芽や根の部分はあらかじめ下処理がされていると、とてもおいしく食べられます。特に白い根は歯ごたえがあり、たんぱくな味がして天ぷらにするとおいしいです。 (食べ方と下ごしらえ) [アダンの木の葉と根] また、石垣島ではアダンの柔らかい新芽を法事やお盆などの際の精進料理に用いる習慣がある 。他の野菜と共に精進煮とし、くせのない若筍のような味だというが、灰汁を抜かないと食べられず、手間がかかるため現在ではあまり食用にされない。 |rog| zmc| vrj| hew| meq| dgd| jon| xqb| naa| sod| fhz| yeh| pfy| lgb| mef| ztk| dzr| bju| ltt| jmt| zoh| eae| neq| peg| vzp| idm| drh| ive| tzr| yyk| tzy| hbf| tbl| uys| spv| bzi| eie| vqa| zdh| wmk| jjy| xjs| jtg| uqo| fon| jai| ern| mcl| vir| kog|