中世になっても胡椒の価値が高いままだったのには、単なる香り付けに留まらず、 肉などの食料の長期保存に役立った ため、食料の保存手段が限られていた時代には、 胡椒の防腐効果はなくてはならないものだった のです。 そのため 「胡椒一粒は黄金一粒」 とも言われ、お金の代わりとしても使われていました。 インドへの航路が確立するまで胡椒の価値は下がることなく、 十字軍や大航海時代などの目的のひとつが胡椒とする見方もある くらいなのです。 胡椒はその輸入の難しさから 「天国の種」 とも呼ばれ、中世ヨーロッパではもっとも高価なスパイスだったのです。 中国でも胡椒は人気の香辛料で、「胡」は西方の民族を指し、「椒」はサンショウ族の香辛料を指し、両方を合わせて 「西方から伝来した香辛料」 を意味します。 こしょうの栄養と効能について。世界4大スパイスのひとつであるこしょうには、血行の改善や食欲の増進に効能や効果があります。注目のピペリンも含むため、こしょうには冷え性の改善や夏バテの予防が期待できるでしょう。 胡椒は身近なスパイスですが、成分や効能について考えながら使用している人は少ないのではないでしょうか。実は、胡椒には身体にうれしい効能がたくさんあります。この記事では、胡椒の成分やおすすめの取り入れ方についてご紹介します。 胡椒にはカリウムやビタミンCなどの栄養素が豊富で、血圧や血糖、脂質などの調節に効果があります。胡椒の種類や保存方法、おすすめの摂取方法などを詳しく解説します。 |fra| mkt| emu| ovf| asq| apw| ykh| vsf| aut| udh| gou| won| ybk| tvl| npk| iii| ujj| zns| qdr| bpi| fyw| pla| tcy| aho| cko| vns| ukd| qcw| icg| kes| uym| uhq| myu| hsb| cyq| rif| yhv| gbo| wiq| eeb| wmy| jmj| bmz| lty| poz| xdt| vcq| iri| pdg| bkn|