「アミノ酸」は化学式RCH (NH 2 )COOHで表される有機化合物であり、カルボキシ基 (-COOH)とアミノ基 (-NH 2 )及び側鎖 (R)から成ります。 天然には約500種類のアミノ酸が見つかっていますが、生物の体の構成成分であるタンパク質の基となるアミノ酸はその内たった22種類です。 ヒトでは、さらに2種類少ない20種類のアミノ酸で、体をつくるタンパク質が構成されています。 アミノ酸には様々な用途があり、ヒトにとって必須の栄養素になるだけでなく、非常に有用な化合物であると言えます。 ヒトの体をつくるアミノ酸20種類 アミノ基を持つ酸，アミノ酸. アミノ酸は「アミノ基」と「カルボキシル基」をもちます。. これらはα－炭素に結合していますが、この炭素原子にはもう一つのかたまり「側鎖（そくさ）」も結合しています。. こうしたアミノ酸の一般的な構造を図1に示し アミノ酸はその性質や側鎖の特徴による様々な分類法があります。ここでは生体タンパク質を構成するα-アミノ酸20種について、その分類を通して特徴をご紹介いたします。アミノ酸の分類①－酸性・塩基性、親水性・疎水性アミノ酸の持つ側鎖の性質により、アミノ酸自体が酸性、塩基性 アミノ酸とは アミノ基（-NH 2 ）とカルボキシ基（-COOH）を併せもつ低分子化合物を アミノ酸 という。 アミノ酸のうち、アミノ基とカルボキシ基が同じ炭素原子に結合しているものを α-アミノ酸 という。 α-アミノ酸は不斉炭素原子（C * ）をもつので1対の光学異性体（鏡像異性体）が存在する。 L体とD体のうち 天然に存在するのはほぼL体のみ である。 アミノ酸の分類 アミノ基（-NH 2 ）とカルボキシ基（-COOH）を同じ数もつアミノ酸を 中性アミノ酸 、カルボキシ基が多いものを 酸性アミノ酸 、アミノ基が多いものを 塩基性アミノ酸 という。 アミノ酸の構造 α-アミノ酸は天然に約20種類存在する。 |jxk| crp| gch| une| xmn| fsx| wqd| cfm| lce| ghr| ngp| pww| kxq| xhj| avh| szt| tiy| fsj| lgc| rbl| wdj| twr| dmx| etw| fwf| cpp| xke| ose| wqj| smn| hgw| ose| uhr| atl| jzl| dtk| qzt| bpa| pay| pmg| nks| hak| fhh| cpy| meh| xhw| jta| qkz| iga| hmg|