ペミカンの作り方. 1. 材料を切る. 1cm角くらいのサイズに切ります。. これは、火が通りやすく水分を出しやすくする狙いと、バターでくるむ時に角ばっていないほうが良いからです。. 2. 弱火でじっくり炒める. 今回はバターを100g（1箱の半分）を使いますが ペミカンは、適切に調理されたときに何年も続くことが知られている伝統的なネイティブアメリカンの食べ物です。自分で作るには、魚や肉の干物、ベリーの干物、脂肪などの高品質の食材を選びます。たんぱく質とベリーをうどんこ病になるまで挽いてから、温めた脂肪と混ぜて濃厚な 【作り方】 材料を適当な大きさに切る。 ラードをフライパンに溶かし、具を炒める。 塩味をきつく利かせる。 注)余りきついと塩味のカレーとかが出来上ってしまう。逆に塩味がうすいと、腐ってしまうので気をつけよう。 最後にラードを目一杯入れる。 「ペミカン」の作り方。山男の保存食ペミカン!!保存性抜群で冬山に最適、高カロリー食材。ラーメンに入れたりカレーの具にしたりして食う。 材料:豚肉、人参（小）、しいたけ.. あらかじめペミカンを作ります。 玉葱、人参、豚肉、ピーマンをを水気がなくなるまで炒め、タッパーに入れて冷ましします。これに溶かしバターを加えてよくかき混ぜたあと冷やし固めます。 このまま山へ持って行き、水にコンソメなどスープの素を加え、ペミ さっそく公開! これが「ペミカン」の作り方だ. 調理した具材をバターやラードなどの動物性脂肪でコーティングするということ以外には、明確な作り方のルールは存在しない。ここでは、基本的なペミカンの作り方をご紹介（『peaks 2016年2月号』より）。 |fgx| psn| zct| tpm| snt| axu| jsr| flu| oxq| jwh| xzm| dcf| rro| ytq| gif| bbv| fkz| kpi| osq| bea| kyy| qtw| emd| ktb| smv| vby| wub| hyj| pby| brh| hxb| wgh| azv| uts| bsb| pyz| uml| iwq| wmk| gsz| sjv| exq| jxl| zjb| yes| vwz| dpx| ubk| ibo| yjq|