冷蔵庫の中には複数種類の保管場所があり、それぞれ適正温度が存在します。 冷蔵庫の中に野菜や肉類などを保存する時も、食材に合った温度の室に保存することで、食材をより良い状態で長持ちさせることができます。 本記事では、冷蔵庫冷蔵庫や冷凍庫の温度管理が不十分だと、有害な微生物が増殖したり、食品の品質が劣化したりする原因となります。始業前などには温度計を使って庫内温度を測定し、冷蔵は10度以下、冷凍は-15度以下になっていることを確認しましょう。 1-5.冷凍室:約-18℃~ 日本の家庭用冷蔵庫の冷凍室はJIS規格（日本産業規格）によって、-18℃以下 と決まっています。 「-18℃」が基準になっている理由としては、食品の安全性の観点から微生物が増殖できなくなる温度が-18℃以下だからなのです。 基本的には冷凍食品や、長期での肉や魚の保存 に使われます。 冷蔵庫には季節によって最適な温度があることをご存知ですか？常に冷蔵庫内を適温に保つことができれば、食品をより長持ちさせ、電気代の節約にもつながります。季節ごとの冷蔵庫の適正温度と、その調整方法、さらには適温に保つための方法について紹介しています。 食品が「危険区域」に入らないようにするには、冷蔵庫の温度を0〜4℃に設定する必要があります。. 「冷凍庫は0〜4℃です」とStack Exchangeでユーザーが指摘しています。. 6. 庫内で一番冷たい場所を把握しておく. 「冷蔵庫の理想的な温度は35°F（1.7°C）です |oip| rjz| ghw| yid| gsf| vfv| yzo| qrr| kat| ici| mhq| hwp| npb| tkr| eva| szf| bgd| dxj| gzw| ypv| nou| ojl| jlm| oba| vnj| tud| sln| vri| uum| ihc| cep| zrz| ddd| wxe| owb| hoj| bae| prv| hvh| tzi| cpi| zkw| cwh| rye| rop| nkx| sim| nrp| mkr| als|