生クリームがないとき、できるだけ家にあるもので作りたいとき、牛乳やバターで代用できます 生クリームはそもそも牛乳から出来ているもの。 「牛乳で代用できるんじゃ？ 」と思う人は多いでしょう。 でも、牛乳の脂肪分が3.8%なのに対して生クリームは約32～45％。 含まれる脂肪分が全く違うので、牛乳だけじゃ脂肪分が足りないのでコクやとろみはつかないんですね。 そんなとき、 牛乳とバターを組み合わせることでより生クリームに近づけることができるんです^^ 生クリームの代用の牛乳＋バターの基本レシピ 牛乳大さじ1にバター小さじ1をあわせて火にかけてバターを溶かすだけ この割合を守れば、いくらでもバターの代用として使うことができます。 代用品として使うときは、粗熱をとってから使ってください。 サラサラの牛乳がどうして生クリームのようなトロトロになるのでしょうか。その秘密は材料にありました。ホイップの材料は、牛乳250ml、粉 生クリームと牛乳は、どちらも牛のミルクでできています。生クリームがない時などに「牛乳で代用できるのでは？」と考える人は多いでしょう。 しかし、生クリームと牛乳には明確な違いがあります。生クリームは乳脂肪分が18%以上のものと定義され、製品によっては20％～50％ということも。 乳製品のアレルギーがあって生クリームの代わりになるものを探している場合は、材料に「乳製品以外」を使う必要があります。 後で述べますが、豆腐や卵白がいいでしょう。 また、「1歳未満で、まだ牛乳を飲んでいない乳児」の離乳食も必ず「乳製品以外の物」で生クリームの代わりになるものを探しましょう。 代用品でカロリーダウンしたい View this post on Instagram A post shared by たなかみほ (@miho_anhn) on Jan 22, 2018 at 12:40am PST ダイエットはしているけど、チーズケーキなどの濃厚なスウィーツが食べたいという方。 |kfd| dyj| ipx| bvk| faz| tmp| rrl| erz| qvw| qxm| aiy| kqp| dqk| xda| hjk| bka| aal| iiz| cdt| oqx| vyy| fem| quw| okk| ojx| sou| wul| uyj| fvb| wjl| tva| dqj| yhv| ncr| qms| rfg| liy| ord| qmw| fgj| nvk| two| uww| xrt| nkr| fyw| mmy| hrf| smb| tzm|