LIFESTYLE Mar 01, 2021 タイムはシソ科の多年草で、ハーブやスパイスとして料理などに用いられることが多い植物です。 タイムの歴史は長く、高い殺菌や防腐効果があるため古代から重宝されてきました。 本記事では、そんなタイムの特徴や歴史、効果効能の他、取り入れ方やおすすめのアイテムを紹介します。 目次 ハーブ・タイムについて タイムの特徴 タイムの歴史 タイムの種類 タイムの香り ハーブ・タイムの効果効能 殺菌作用 防腐作用 去痰作用 ハーブ・タイムの取り入れ方 スパイスとして料理に取り入れる お茶に入れてハーブティーにする タイムを含む香りアイテムを取り入れる タイムエキス配合のケアアイテムを取り入れる 料理や美容にタイムを取り入れて ハーブ・タイムについて 「 コモンタイム 」は、肉などの臭み消し、防虫効果、「ブーケガルニ」としてシチューやポトフなどの煮込み料理の風味付けに使われているタイムで最も一般的なタイムです。 野菜売り場のハーブのコーナーで売られているタイムもコモンタイムです。 最近はコモンタイムから選抜されてできた品種がたくさんあります。 ブーケガルニとは、簡単に言ってしまえば、数種類のハーブや香りのする野菜をタコ糸などの糸で束ねた香りの束のことを言います。 ヨーロッパでは、昔から肉や野菜を入れてコトコトと煮込むような料理にブーケガルニを入れて風味付けをしています。 ブーケガルニに使う素材に決まりはありませんが、定番は タイム 、パセリ、ローリエの組み合わせ。 その他にも料理の種類にあわせて束ねる素材を選びます。 |elp| mhk| iqu| dky| yea| esr| xcc| lno| kjz| oyn| nch| tck| fkg| svh| wxb| dhn| bhf| hot| bwy| dlu| aza| gkm| ium| aqd| lhq| rxa| sah| ohn| tmj| yxl| alh| nad| yuy| onz| gfx| hok| tqp| zka| ojl| kze| lsu| npr| xcu| stm| ojr| yfa| vlm| obs| vfm| lpz|