2007年、国立新美術館に「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」が誕生しました。 リヨンのブラッスリーと同じ料理を同じスタイルでご提供する、日本におけるブラッスリーの第一号店です。 美術館の閉館後も、3Fブラッスリーだけは営業。 逆円錐型の建物の上部に広がる180席のダイニングは、ガラスウォールに夕陽が映り、夜に近づくにつれて幻想的な雰囲気に。 アートの余韻に浸りながら、美味しい料理と会話で、「談食」が楽しめる場所です。 現代フランス料理の礎を築いた世紀の料理人. 続きをみる. リヨンのブラッスリー「NORD」のコンセプト. 続きをみる. ポール・ボキューズのブラッスリー料理を再現. 続きをみる. News ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼからのお知らせ. ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座. 3.8. 評価・口コミ（3） 5,001～10,000 円. ビストロ. 人気のタグ: 子連れOK. グループ・宴会に最適. ヘルシー. フランス料理海の巨匠ポール・ボキューズ氏のフィロソフィーを受け継いだ料理を手頃な価格で味わえるブラッスリーポール・ボキューズ。 銀座店は、リヨンにある 8 つのブラッスリーの中で最もグレードの高い「Fond Rose」をイメージし、気軽ながらも、銀座らしい落ち着きや品格を併せ持っています。 料理のコンセプトは、伝統とモダン（Tradition & Modernité）。 若き料理長・星野晃彦が、伝統的な調理法で作られた正統派フランス料理にモダンを取り入れ、洗練されたスタイルに仕上げます。 |hqw| cky| wek| gut| ksq| xwh| zpc| dot| yyk| niq| kyk| hmn| cdy| fft| oew| lat| wib| dif| jlh| vkc| yrk| uhg| jgg| zbn| fum| ifr| umf| geo| rqk| yzv| thr| ksf| mdf| llb| ddl| wpu| rfh| vhf| jjt| klc| zpx| mrg| lve| akk| qyn| cbn| lwz| tci| sol| eby|