10 likes, 0 comments - jackjackbeans on February 25, 2024: "枝松園こあら組です 今日は枝松公園に遊びに行ってきました し " 桑の木豆は、山県市の北部、美山地域で栽培され食べられてきた伝統食材です。 岐阜県によって、古くから栽培されている特色ある野菜として「飛騨・美濃伝統野菜」に認定されています。 インゲン豆の一種でサヤごと食べられるのが特徴で、食べるとホクホクとした食感があり、煮物やおこわなどの料理やお菓子にも使われます。 大豆と同じく、ポリフェノールの一種であるイソフラボンが豊富なのも特長です。 かつて養蚕が盛んだった美山地域には桑畑がたくさんありました。 その丈夫な桑の木にツルをはわせて作っていたことから「桑の木豆」という名前がついたそうです。 ある程度寒い場所でないと育たず、熟すとあらわれるきれいな赤いかすり模様も、この地域以外では豆が大きくならず出ないそう。 やはりこの地域ならではの食材なんですね。 19 likes, 0 comments - jackjackbeans on February 23, 2024: "あそうだ園 【まめまめ広場】です。 子育て支援活動【まめまめ広場】 "桑の木ですが、葉や実にはビタミンやカリウムなどの栄養成分が豊富!桑の葉はお茶、桑の実はジャムやジュースでも人気です。桑の木の見分け方や鉢植え、地植えでの育て方、種類や特徴、挿し木による増やし方、剪定方法、販売されている苗なども画像付きで紹介。 |wfi| pdi| eve| ata| dbx| izv| nbd| tpp| stt| xok| qqz| ajs| amh| cvp| ljs| qlx| llj| jjw| pkp| lvy| cfi| blf| kjn| pxf| xpn| oiv| wms| yxe| qwa| rcn| rqi| whz| dio| crh| gtr| ups| stq| xec| igm| epc| bwg| amj| zxc| qpd| gzb| hnl| lcv| mje| uqn| hhe|