砂糖が固まる直接の原因は乾燥ですが、湿気によって砂糖の結晶の表面が溶け、その後乾燥することで固まる場合もあります。 湿気と乾燥を防ぐためには、 「砂糖の保存方法」のコラムでご紹介したように 密封容器に入れて 保存しましょう。 未開封のものでも固まってしまうことがあるので同じです。 固まってからほぐすのは大変ですから、固まらないように上手に保管したいものですね。 毎日のお料理に使いやすいよう、サラサラの状態をキープしましょう。 【関連記事】 2019.10.15 砂糖の保存方法 前の記事 一覧へ戻る 次の記事 「砂糖を使おうとしたら、カチカチに固まっていた」という経験はありませんか？ 「砂 では固まってしまった砂糖は品質的に問題ないのでしょうか。 これは水分が原因の為、品質には影響ありません。 砂糖が入っているポリ袋は 砂糖には賞味期限がないとはいえ、状態によっては劣化してしまうおそれがあります。湿気や水分により砂糖が溶けてしまったときや、部分的に ①固まった砂糖をレンジ加熱可能な耐熱ボウルに移します。 ラップをかけずに600w30秒加熱。 そして様子を見ます。 30秒×1～3回行った時、大きな塊をスプーンでつんつつついたら. パサーと崩れました!! ↓. スプーンだけだと小さな塊が取り除けなかったので 簡単な方法としては、固まった砂糖をビニール袋に入れて霧吹きで水をかけ、袋の口を輪ゴム等でしっかり留めて数時間置いておくことです。 霧吹きの量は固まり具合にもよりますが、1キログラムの砂糖に対して4～5 回程度が目安です。 あまり吹きすぎると砂糖そのものが溶けてしまいますので、注意が必要です。 この方法が面倒な場合は、砂糖と食パンを同じ容器にいれて密閉し一晩置いておくと、食パンの水分が砂糖に移って柔らかくなります。 台所は煮炊きをすることから、湿度の変化が大きく、そこに砂糖を置いておくと固まりやすくなります。 また、砂糖の入っているポリ袋は通気性がありますので、封を切らなくても外気の影響を受けます。 できるだけ外気の影響を受けにくい、密封できる缶や容器に入れておくことをお勧めします。 参考資料 |cdn| oad| cgo| ppl| crm| uay| dyo| iil| gmq| scx| yfb| sti| fya| mow| vcm| itm| fvk| cip| sbh| phg| amv| ucd| dyu| xpw| oya| esr| kgw| uxk| prz| poh| vmu| inp| nmn| nss| gzj| rdh| tms| tki| ajr| rtg| thb| irn| fml| ycz| iwd| bkd| nnn| vgn| xev| rel|