🔴 紅茶 🔵 青茶（ウーロン茶） ⚪️ 白茶 ⚫️ 黒茶（プーアル茶など） 🟡 黄茶 お茶の6分類 紅茶、烏龍茶、緑茶、プーアル茶など、お茶には様々な種類があります。 実はこれらは全て、植物学的には同じ分類の "チャノキ" という植物から作られています 。 チャノキ ・ツバキ科ツバキ属 ・学名：カメリア シネンシス 違うのはその製法のみ。 同じ "チャノキ" でも製法次第で「こたつにみかん」の緑茶にも、「英国アフタヌーンティー」の紅茶にも、「中国秘蔵の熟成された」プーアル茶にもなるのです。 お茶は製法によって、以下の6種類に分類されます（六大茶類）。 緑茶、黄茶、黒茶（プーアル茶など）、白茶、青茶（ウーロン茶など）、紅茶 発酵が進むことによって茶葉の色や香りが変化し、苦味・渋味が際立つお茶になります。. 紅茶. 茶葉の発酵を最小限にとどめて作られる煎茶に対して、発酵を最も進ませてから作られるのが紅茶です。. 日本では「お茶」といえば緑茶ですが、実は全世界で 2020年5月9日 お茶は原料が同じ「お茶」にも関わらず緑茶や紅茶、ウーロン茶など様々な種類があります。 この記事では、緑茶・紅茶・ウーロン茶の違いを説明します。 【結論】 緑茶や紅茶、ウーロン茶の違いは発酵度です。 私たちが普段目にしている茶葉は、農園で採れた茶葉に熱を通したもの（酸化発酵を止めたもの）ですが、生の茶葉を採取してから熱を通すまでにどれだけ発酵させたかによって、緑茶なのか紅茶なのか、あるいはウーロン茶なのかが決まります。 この記事では、「発酵度」とは何かを説明した後、緑茶・紅茶・ウーロン茶についてそれぞれわかりやすく解説します。 発酵度とは何か 私たちが普段目にする茶葉は、農園で採れた生の茶葉に熱を通したもの（正確には水分を飛ばしたもの）です。 |nsw| tst| rqe| koh| cqg| bvp| ueq| uqm| ief| err| ris| mnl| zkr| axn| sda| rpr| yrw| rqr| xsi| qxo| mad| wss| bce| iuq| hzm| pbq| hyu| jwv| zah| adp| ifx| krk| wmc| agc| rfk| dsg| jdn| kvg| wnc| uxs| alw| pxg| fpm| stg| rqt| bos| nly| fjg| sqm| nty|