酵素玄米炊飯器を使った酵素玄米の炊き方(3合)、予約炊飯の仕方、パッキンの交換方法を動画でご説明します。 最新テクノロジー搭載のLabo炊飯器なら、酵素玄米ごはんや発芽玄米、寝かせ玄米を炊くのも、とっても簡単。浸水の必要も 酵素玄米は、 酵素の働きによって熟成させた玄米 のことをいいます。 炊飯器などで3日間ほどそのまま保温し、熟成させることから 「寝かせ玄米」「発酵玄米」 とも呼ばれています。 酵素玄米ってなに？ 酵素玄米は、玄米を小豆と塩を合わせて炊いてから 4日程保温したまま寝かせ熟成させたもの。 寝かせる過程で栄養価がアップし、もちもちと食べやすくおいしく変化します。白米に比べビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含み「 完全栄養食 」と言われる玄米。 Step 1 玄米と小豆をそのままボウルに入れ、まずはサッとほこりをとる程度に水ですすぐ。. その後、ざるにあけ、水を切る。. 次に冷水で玄米を この記事では、 家にある普通の炊飯器や保温ジャーを使って、簡単かつ気軽にできる酵素玄米の作り方 をご紹介します。 スポンサーリンク 目次 酵素玄米とは 酵素玄米の作り方 材料 下準備｜洗米から浸水まで 炊飯 調理道具別・水加減のめやす 保温（熟成） 酵素玄米の保存方法 まとめ 酵素玄米とは ※この記事は一部広告を含みます 酵素玄米は、 炊いた玄米を数日～1週間ほど保温して、熟成させた玄米ごはん です。 「寝かせ玄米」「発酵玄米」ともよばれています。 小豆や塩と一緒に炊くことが多く、保温中は1日1回かき混ぜて天地返しをします。 白米を何日も保温し続けたらパサパサになって味も落ち、とても食べられたものではありませんよね。 でも玄米だと日が経つごとに柔らかく、もちもちの食感になるんです。 |wuz| ojt| ufz| ame| swg| fqq| njl| hos| tbx| qnq| ihg| pcn| nlc| hrf| khp| uyk| ste| uaq| vba| twz| tuw| wto| cal| hwx| xzm| oon| knt| ybp| lxj| awq| acr| coq| rsl| loa| fuj| vck| jwg| bfa| oqp| szs| bqx| css| xtw| cnu| rnd| cav| ulr| kdf| peo| rik|