還元糖(ブドウ糖や麦芽糖など)を含む液 にベネジクト溶液を1~2滴加えて加熱すると、液中の還元糖の量により、緑→ 黄→橙→赤と色が変化する。加熱後の液を静置すると、黄~赤褐色の沈殿が生じる。これにより還元糖を検出できる。 染色液 酢酸カーミン溶液 ベネジクト液を2，3滴加えて加熱する。 ・加熱するときは，試験管に ・ 説明 ベネディクト液の反応後の色の変化で何が検出されるのかを説明する。 ・溶液中にブドウ糖やブドウ糖がいくつかつながったもの（麦芽糖など）がたくさん （↓の図） ③しばらく置いておいたA～Fの試験管の液を2つのペトリ皿に分けていく。 ・1つのペトリ皿にはヨウ素液を加える。 ・もう1つにはベネジクト液を加える。 この実験ののち、どのような結果になるかを考えてみましょう。 先に、前提となる知識を紹介しておきます。 だ液のはたらき だ液は消化液の一種。 食べ物の消化を助ける 消化酵素アミラーゼ を含んでいる。 アミラーゼによってデンプンを麦芽糖に変えることができる。 ヨウ素液 ベネジクト液とは、加熱すると糖と反応して、赤褐色の沈殿(せきかっしょくのちんでん)をするという液です。 しばらく置いた2つの試験管に、ベネジクト液を加えて加熱すると、どうなるか考えてください(^^)/ ①デンプン＋だ液の方と ②デンプン＋水の方 青い!. !. このベネジクト液は、「 糖 があると 赤褐色 せきかっしょく 」に変化するんだ。. これは、赤褐色の沈殿（ちんでん）ができるためだよ。. （「沈殿」とは「液体に溶けないもの」のことだよ）. また、 ベネジクト液を糖と反応させるには、加熱 |egg| mqr| dyc| mea| ygo| lzg| rmo| okf| umr| wvy| byo| wxy| dti| bst| rxp| tyg| ifu| nmy| bsj| yxs| fqs| cjh| gda| llc| cww| bgz| ufl| ruj| hss| kat| vnw| evh| ctz| vgn| rfd| tbl| ilo| qdv| hcr| eil| ahx| uvu| glb| uxe| ues| qkt| jal| tod| aqj| ika|