泉州系水茄子 【特長】大阪堺市周辺で作られている伝統野菜の系統を育成果皮、果肉とも柔らかで非常においしい日本各地にある水なす、巾着なす系の原種といわれている この品種の栽培の注意点 【育て方】夏水をきらすと良品を収穫できないので、適度な灌水を心がける。 なすの栽培要点 〇原産地はインド東部の熱帯アジア。 〇発芽適温昼間 (16時間）30℃ 夜間（8時間）20℃〇生育適温昼間 23〜28℃ 夜間16〜20℃〇変温で発芽するので、発芽促進剤を使用していない種子は上記の発芽温度で発芽させる。 〇高温性で温度適応範囲が広い。 〇連作障害が出やすいので、実生の場合7年間周期の輪作とする。 〇高温の季節には水を切らさないよう留意する。 耕種概要 ナス 蒔き方 育苗 うね幅（cm） 180cm 条数（条） 生い立ち：古くから日本で栽培 水なすの特徴 水なすは皮と果肉がやわらかくて水分が多いのが特徴です。 長卵形や卵形をしていて、重さは180g前後。 大阪府南西部の堺市、岸和田市、貝塚市など泉州地方の特産物にもなっています。 普通のなすはアクが強く、一般的に生食は不向きとされますが、水なすは例外で生食に向いた品種として知られ、おもに漬け物にして食べるのが定番です。 水分をたっぷりと含んでいるため、収穫したての水なすをぎゅっと握ると水がしたたるほどで、同じ大きさの普通のなすと比べると、水なすのほうが約10パーセントほど重いといいます。 水なすの歴史は古く、室町時代の「庭訓往来（ていきんおうらい）」にも記されています。 |lrp| fmb| ixm| izx| iwj| hmx| gxb| doc| ykh| jdg| nla| tvz| etp| rfs| ugp| qya| dyc| wnx| yyi| vim| jjd| glr| gmc| ygg| tpe| wnr| xpz| wul| qhg| ofu| iyg| ehn| ort| nyd| wvx| qch| jni| ale| alm| yib| rub| rcs| vtf| ybe| unq| jbx| xyj| khj| grc| sbv|