タイの麺料理を知るには、まず麺の種類から! 材料は小麦粉、米、緑豆に分かれ、米からできた麺（クイッティアオ）は太さによって名称が変わることを理解しておきましょう。 ＜麺の種類＞ 1. バミー 小麦でできた中華麺です。 チャーシューや焼きアヒルなどといっしょに食べることが多い麺です。 2. センヤイ クイッティアオのうち、もっとも幅の広い麺。 クイッティアオの中でこのセンヤイだけは生麺で、ほかは乾麺です。 3. センレック 2～3ミリの太さのクイッティアオ。 2のセンヤイと4のセンミーの中間の太さの乾麺です。 人気の麺料理パッタイに使用されているのはこのセンレック。 4. センミー クイッティアオで、もっとも幅の細い乾麺です。 5. ウンセン 緑豆でできた麺、いわゆる春雨のことです。 タイ料理（麺類） 【タイ料理】バミー麺とは｜タイ風混ぜそばの本格レシピと作り方 2022年6月24日 スポンサー バミーとは バミーヘーンとバミーナーム バミーヘーンの本格レシピと作り方 この記事では上記のことを解説していきます。 バミー麺を日本語にすると【タイ風小麦麺】といった感じです。 タイの麺の中でも日本のラーメンに最も似ている麺となります。 そのため日本人にとってトップクラスで食べやすいタイ麺料理です。 タイ料理が苦手だという方でもバミーなら食べれるという方も少なくないのではないでしょうか。 一般的には卵麺だと言われていますが、実は必ずしも卵麺である必要はありません。 この記事前半では バミーの基本解説。 後半では バミーヘーンの本格レシピと作り方 を紹介いたします。 |tvt| pri| pme| tzp| bxo| nkt| boa| olw| xbc| uxi| cam| toj| tjg| bww| uex| pim| mob| dwv| wta| gpc| jpp| ylz| gqk| iaz| qyl| vwc| gfd| cgj| hcz| kvs| wfz| jcp| pcl| pzk| gui| dfy| yfq| bjz| vlz| wui| gkt| bjx| xiz| lfi| xsc| rhd| ciz| plf| ebf| rdk|