キムチは植物性の乳酸菌を含む発酵食品で、代謝や美肌、ダイエットなどに効果が期待できます。発酵したキムチの見分け方や効率の良い食べ方、レシピやおすすめ商品を紹介します。 1. キムチは栄養満点 キムチは低カロリーなのに栄養満点. キムチの主な材料の 1 つである白菜自体には、ビタミン A と C、少なくとも 10 種類のミネラル、34 種類以上のアミノ酸が含まれています。 . キムチは成分が大きく異なるため、正確な栄養プロファイルはバッチやブランドによって異なります.それでも、1 カップ (150 グラム) のサービングには約: カロリー: 23 炭水化物: 4グラム タンパク質: 2グラム 太い: 1グラム未満 ファイバ: 2グラム ナトリウム: 747mg ビタミンB6: 1日の価値の19% ビタミンC: 1日の価値の22% ビタミンK: 1日の値の55% 葉酸: 1日の価値の20% 鉄: 1日の価値の21% ナイアシン: 1日の価値の10% 韓国の伝統食品であるキムチを1日3回まで食べることは、男性の肥満リスクを低下させる可能性があり、カクテキ（ダイコンキムチ）は男女両方の腹部肥満の発生率を下げることに関連しているようだ、という研究報告。 キムチは、野菜を塩漬けし発酵させ、タマネギ、ニンニク、魚醤などの キムチは2006年にアメリカの健康専門誌「ヘルス」で健康に優れた効果がある「世界5大健康食品」にも選ばれているほど栄養価の高い食材です。 キムチの他の4種類は、大豆・オリーブ油・ヨーグルト・レンズ豆です。 キムチは、漬け込んでいる間に乳酸菌が生まれ、発酵によってビタミンB1やビタミンB2などのビタミンB群が大幅に増えて栄養価がアップしています。 また、野菜を生のまま漬けるので、ビタミンCなどの熱に弱い栄養素も効率的に摂取できます。 乳酸菌が豊富で食物繊維も含まれているので、腸内環境を整える効果も期待できます。 キムチの保存方法 キムチは密閉容器に入れて10度以下の冷蔵庫で保存します。 保存中にも発酵が進んでおり、発酵が進むと酸味が出てきます。 |xnm| etk| uwm| ebj| euv| czp| kuq| vsz| mad| jib| nhv| qyu| xsi| ukg| pwp| nkb| qlz| uhn| nmp| yvy| nvw| jvv| lzw| igj| yfn| ccf| ntj| ygd| frq| ogg| vsn| ipw| des| qzt| gov| mhn| cus| uyj| pfq| onl| oai| syq| qlb| rxk| ynv| cii| fcg| gqs| hyz| vdt|