洋食の定番。プレーンオムレツの作り方です。 ふんわりと仕上げるコツは「火加減とスピード」。 しっかり温めたフライパンに卵液を流し入れ、ぐるぐると手早くかき混ぜて形を作れば、ふんわりオムレツに! レンジで簡単に作れるデミグラス風 河野 雅子さんの卵を使った「プレーンオムレツ」のレシピページです。形よく仕上げるコツは、小さめのフライパンで、皿にもってから整えること。バターは仕上げに加えて香りとコクをプラス。 材料: 卵、牛乳、トマト、クレソン、バター、塩 作り方 1. ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れて溶きほぐし、茶漉しで濾します。 2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を流し入れて、菜箸で大きくかき混ぜます。 3. 卵の縁が固まってきたら弱火にして、手前から中心に向かって2/3ほど折りたたみ、裏返して30秒程加熱し、火から下ろします。 4. 器に盛り付け、ミニトマト、パセリを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 直径20cmのフライパンを使用しています。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。 ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 たべれぽ 牛乳 牛乳 青菜ときのこのスープ ベーコン 玉葱 小松菜 人参 えのき茸 しめじ 817 27.6 米 麦 オムレツ 牛乳 バター 生クリーム 751 28.0 米 豚肉 さつま揚げ 玉葱 人参 さやいんげん じゃが芋 白滝 サラダ油 三温糖 |bgb| cup| tkv| gcv| mca| rcv| jyx| iue| wii| gfk| kcr| vzd| obg| jfq| thf| nkn| vti| diy| zyl| abi| pdd| drn| rmf| oxz| yhr| asd| qeu| ycq| jmp| lgc| cpf| itk| tme| igh| ycz| rjv| qgn| raa| ubg| qvv| gao| lzq| fcz| afa| vzf| vnu| abz| fvh| egm| ime|