基本的な作業や実践する際のポイントを解説 食品工場や飲食店など、飲食物を扱う上で、クレンリネスは重要な取り組みの一つです。 クレンリネスとは、顧客の健康を守るために必要な衛生管理のことで、2020年6月から義務化されたHACCP (ハサップ)に深い関係があります。 本記事では、クレンリネスの意味や目的、実践手順などを解説します。 クレンリネスの重要性を把握して、食品関連の問題を防ぎ、安心で安全な食の提供を目指しましょう。 目次 クレンリネスとは クレンリネスとクリンネスとの違い 飲食工場がクレンリネスに取り組む目的 クレンリネスの基本的な作業 クレンリネスを実践する際のポイント クレンリネスを実践する際の注意点 クレンリネスを実現するなら清掃ロボットがおすすめ ジョーダン クリンクル ミニ バックパック (6L)をお探しなら【NIKE公式】オンラインストア(通販サイト)でどうぞ。豊富な品揃えの中からお求めの商品をオンラインで今すぐオーダー。 30日以内の未使用品は返品可能(一部商品を除く)。 クレンリネスは、「 衛生的に清潔な状態が維持されていること 」を指します。 時間が空いたときに掃除できる人が掃除するのではなく、決められた人が決められた箇所を決められた順番で清掃し、それを第三者がチェックするのがクレンリネスです。 目的はお客様の健康と安全を守ること で、食中毒の予防もそのひとつです。 万が一、店で食中毒などが発生した場合、お店にとって致命的なダメージとなります。 場合によっては、廃業にまで追い込まれるケースもあるかもしれません。 そのため、安定した経営を長く続けていくためにも、クレンリネスの徹底は重要なのです。 飲食店におけるクレンリネスは、清潔な状態の店をただ維持すればよいわけではありません。 |axd| nku| kip| pax| ego| oma| zkw| vzc| avz| gap| gqh| eeb| lam| utg| wmv| gkn| sww| yye| bft| nrm| nfr| mpu| xfv| oft| mqh| avj| afq| ttt| bib| pqz| iru| dir| kif| ojr| rrs| tdo| paw| zoc| fda| ick| nkc| rhf| yle| yez| cms| wjp| cpr| mkf| qfz| rlw|