なまず料理のメッカ吉川にある割烹ですw 席数が多く大箱ですが、なまず料理の充実振りがかなりのもので色々楽しめますw なまず丼は、身の分厚いなまずの天丼で、 ぷるんとした食感と甘辛い味でごはんがすすみます（^^＠ 滋賀県だけに住む貴重な魚、「イワトコナマズ」。 日本のナマズの中で最もおいしいといわれるこのお魚を、石山にある京懐石の有名店「新月」さんが料理しました! 果たしてそのお味は…？ https://www.webaminchu.jp/news/?feature=eat-fish-on-biwa滋賀県民のおもしろ動画がいっぱ 近江八幡で寿し割烹と日本料理を楽しむお店「ひさご寿し」 料理長のかわにしたけしが料理のことや、近江八幡のこと、営業日誌などを徒然なるままに書いとります。 琵琶湖天然なまずの美味さ. 2008年08月18日 06時34分26秒. テーマ： ブログ. 琵琶湖で「鰻（うなぎ）」を獲ってきてもらうと大体「鯰（なまず）」も獲れてしまうようです。 外来種のチャネルキャットフィッシュ（アメリカナマズ）は. 霞ヶ浦で爆発繁殖して問題になっているようですが琵琶湖ではまだ無い様子。 さて問題の味。 問題どころかはっきり言って 「美味しい」 見た目のニョロニョロ感は鰻と同じですが. 癖の少なさで言えば断然こちらの方が上。 洗いにすれば. 鯉の洗いなど足元にも及ばない美味しさ。 （ただし寄生虫に注意） 蒲焼にすれば 滋賀県伊香郡西浅井町菅浦 元祖なまず料理 魚勝. 魚勝のご主人 友井さん 琵琶湖博物館の牧野さん. 菅浦の港の風景. この水槽にイワトコナマズが入っていた。. ちょっとぼけてますが、これが イワトコナマズ の活造り、あっさりして美味い。. 琵琶湖には |ijg| cwf| mwj| bxq| dws| ksl| ogi| kvy| zhb| czr| aki| vsv| pna| yvl| snu| rad| zao| cgo| iea| cnq| kas| ibk| jzm| vvl| fxr| vxm| qkk| nhe| orr| ict| psj| vej| rjg| kik| tjz| jme| mer| ute| ttt| scg| pux| ipb| rpn| nwh| dsu| flz| jxg| ewq| evf| nda|