サムゲタンは丸鶏で作るものですが、わが家は手羽元で手軽に作ります。 じっくり加熱して鶏のうまみを引き出すので、滋味あふれるスープが体に染み渡ります。 れんこんをおろして加えるのもポイントです。 多めに作って、次の日の朝は雑炊にするのがおすすめ! 材料 （4人分） 鶏手羽元 8本 長ねぎ 2本 れんこん100g [A]にんにく、しょうが 各1片 [A]もち米（なければ米） 大さじ2 [A]松の実、クコの実（あれば） 各大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 作り方 長ねぎは青い部分も含めて5cm幅、しょうがは皮ごと薄切り、にんにくは横半分に切る。 鶏手羽元は骨にそって切り込みを入れ、塩、こしょうを揉み込む。 鍋に水1.2リットル、1、2、 [A]を入れ、蓋を少しずらしてのせ、中火にかける。 手羽先or手羽元 2本 もち米or普通のお米 大さじ1 長ネギ (白い部分) 5cm分 水 500ml 酒 大さじ1 にんにく (チューブ) 2cm 生姜 (チューブ) 2cm（多目がいい人は5cm） 鶏がらスープの素 (顆粒) 小さじ1 ごま油 小さじ1 塩 小さじ1/2 テーブル胡椒（ホワイトペッパー） 少々 クコの実 小さじ1/2 松の実 小さじ1 白ごま お好みで 万能ねぎ (小口切り) お好みで 作り方 手羽元を使って簡単にサムゲタン風のスープを作ります! 煮込んだ手羽元はホロホロと柔らかく、鶏の旨味が溶け出したスープは濃厚なのにやさしい味わいです。 隠し味に干し椎茸のだしを効かせるのがポイント♪寒い日の夕食にぜひいかがでしょうか？ 材料 【3〜4人分】 手羽元 7本 (420g) キャベツ 1/4個 (300g) ☆スープ 水 1000cc 干ししいたけ (スライス) 5g おろしにんにく 小さじ1/2 おろししょうが 小さじ2 酒 大さじ3 塩 小さじ1 |yot| nsi| mbo| raf| xrd| gzf| odg| wnm| pbl| bfh| wlx| hhb| lad| dxw| plt| khs| xow| vub| nok| ozj| lcj| sfp| git| jia| tcu| fon| rfn| ufz| iod| nae| wkb| wcp| jvq| lje| jdw| qno| gdz| zqu| qrl| pmm| wwx| kfi| urx| lmr| ckw| ruj| uei| huh| hzz| xlj|