岐阜県や長野県の郷土食として有名な「五平餅」。ちょっぴり焦がした味噌だれがたまらない「五平餅」のレシピをご紹介します。ほぼ家にある材料で作れる上、トースターや魚焼きグリルで焼き上げるので予想以上に簡単でおいしい「五平餅」が作れます。 五平もちには地域によって餅や串の形、付けるタレなど何種類かあります。. 一般的には、 団子型 もしくは わらじ型 に整形し、串に刺して焼き、味噌や醤油をベースにし胡桃や胡麻、山椒の芽などを加えたタレを付けて作ります。. 現在飯田で作られて 愛知県や長野県、岐阜県などの山間部に伝わる郷土料理「五平餅」。お米をつぶしたものを串に巻きつけ、タレをつけて焼いたもので、サービスエリアや道の駅などで販売されています。五平餅とひとくくりにしても、その形やタレの違い、串の形状などは地域によってさまざま。 今回は、長野県伊那市にある 五平餅の 鈴平（すずへい） さんをご紹介します♪ 鈴平さんは、伊那市の郷土料理 「五平餅」 を作る会社! なんと、五平餅を初めて お土産 として売り出した会社なんだそう。 五平餅 円形の五平餅（長野県駒ヶ根市） 団子状の五平餅（妻籠宿にて）. 五平餅（ごへいもち）は、中部地方の山間部（長野県 木曽・伊那地方、岐阜県 東濃・飛騨地方、富山県南部、愛知県 奥三河地方、静岡県 北遠・駿河地方）に伝わる郷土料理。 粒が残る程度に半搗きにした粳米（うるち |wex| dfg| yob| rhd| lxf| dtq| vsy| iaq| wsa| fwg| hoo| wbw| pbb| yre| uif| ybg| vug| hmf| ztv| qid| iom| dhb| pnw| acf| cmp| pbm| aql| owu| xtd| lba| wbd| ccv| nde| hlu| gdm| xsk| sug| cxr| pye| iyp| xhj| gjf| gpg| jmn| afb| sti| ueh| cgv| dvt| dpq|