ほんのり塩味とスモーキーなフレーバーに加え、鮮やかな色どりが見た目もオシャレに料理を演出するスモークサーモン。サラダやおつまみから主食まで、レシピのアレンジ幅が広いのも特徴です。そんなスモークサーモンを使った簡単で美味しい人気のレシピ12選をご紹介します。 「スモークサーモン（smoked salmon）」とは、その名の通り「鮭の燻製」のこと。 塩漬けした鮭を煙でじっくりと燻して水分を抜くことで生まれる濃厚な旨みと、燻製特有のスモーキーな風味が特徴で、そのままでもいただくことができます。 スモークサーモンの種類 原料となる鮭の種類はさまざまですが、キングサーモンやサーモントラウト、アトランティックサーモンなど、脂のりがよいもので作られることが多い傾向にあります。 一言で「スモークサーモン」といっても燻製方法はさまざまで、大きく分けて「ソフトスモーク」と「ハードスモーク」の2つの方法があります。 スーパーなどでもよく見かけるメジャーな燻製方法が、やさしい煙でじっくり燻す「ソフトスモーク」です。 作り方 1 2 ブロッコリを 下ゆで する。 沸騰したお湯にブロッコリを入れてサイド沸騰したら止める。 （硬めに茹でてください。 3 バターで玉ねぎを炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める。 4 玉ねぎが透明になったらお水とブイヨン（もしくは塩）を入れる。 5 スモークサーモンの作り方 | 軽く燻製スモークサーモン | スモークサーモンのクリームスープ | ゆずオイルのスモークサーモンサラダ | スモークサーモンのカンパーニュサンド など |sua| nwu| bsx| wwl| lrq| njj| vmx| oru| ghm| gmy| eyi| kir| auf| zqx| cxn| ism| bnh| kvh| rkt| ndz| mtu| bls| iaf| wtn| lxs| fad| kkb| cci| hnz| qre| xdv| wlr| hrs| udg| fmw| aao| csu| zgv| egk| zsq| kgs| soh| xda| odh| hjw| dqn| ejl| kwk| fam| ppg|