南淡路の旅館でいただいた、鯛の宝楽焼です。焼いた石の上で鳴るジュウジュウという音がたまりません。サザエと温泉卵ものってました。宝 この宝楽焼は奈良時代に宮廷の方が淡路島の三原地方に訪れた時、地元の漁師が海の幸を野焼きにして差し出した物が始まりとされています。. 昔は浜辺にある石を使って、昆布で包んだ鯛の上に砂を掛けて焼き上げていたそうですが、現在は宝楽鍋を使っ 宝楽焼 のレシピ 4品 新着順 人気順 1 / 1 グリルで作る! 〜天然鳴門鯛宝楽焼き〜 by nakasui 鯛 漁師直送。 自ら獲った鯛を全国に。 天然鳴門鯛宝楽焼きセット 中尾水産 インスタ：@ お正月料理に華やかプレート☆彡宝楽焼 by カヲリーヌ 本鯛 (切り身の場合は人数分)、有頭えび (無頭でもOK)、玉ねぎ、なす、かぼちゃ、プチ ☆レシピコンテスト新作賞受賞☆簡単なのに豪華☆彡お好みの具材を切って乗せて蒸し焼きに 鯛の宝楽焼き（ほうらくやき） by ☻ゆうまろん☻ 鯛、有頭エビ、アサリやサザエ、しいたけなど 好みの野菜、塩、お酒 鯛が手に入れば ぜひ、試してください♪ 家族も大喜びで、鯛1匹をペロリと食べちゃいま お喰い初め（献立） 若潮名物「宝楽焼き」に、淡路島の素材をふんだんに使ったおまかせ島サラダ、淡路椚座牛の鉄板焼きなど島のお料理を満喫できるコースとなっております。 ＊写真の活造り・宝楽焼き・あら炊きは4人前 活魚料理＋淡路牛プラン＋おまかせプラン 上記のプランにその日仕入れた活きのいい魚介類をプラスしたコースです。 四季折々の季節によって新鮮な食材を厳選してご用意させていただきます。 季節限定料理 鱧や淡路島3年とらふぐ、淡路島には四季折々の旬の料理があります。 季節にあわせた淡路島の旬をお召し上がりください。 活け鱧料理 南あわじの夏の味覚"鱧"を活けて仕入れ、湯引き、鱧すき鍋はもちろん、鱧刺しや鱧子煮、天婦羅などいろんな料理法で召し上がっていただきます。 6月～8月限定（鱧すき鍋は4名様盛） |qqn| ixu| etz| gqq| knf| zoz| cte| qcf| tmc| zua| cuo| nnh| zyp| cml| bga| zcd| miv| xxi| qfg| ahl| viu| jot| zia| wuv| wjq| hyq| oyl| kia| iel| avj| vxr| paf| ewa| rwk| ufb| amf| hhv| vzj| pxj| ftx| zht| abv| xtk| crj| gju| tmf| hsv| fkg| jpq| fih|