【目次】 1．砂肝の下処理は簡単! 2．Nadiaで人気! 簡単・美味しい「殿堂入り」砂肝レシピ 3．味付けのアイデア満載♪砂肝の「簡単おつまみ」 4．ご飯に合う! 砂肝で作る「メインおかず・主菜」 5．おもてなしやパーティーにも! 砂肝の「洋風」レシピ 6．簡単なのにやみつき♪砂肝の「中華」レシピ 1．砂肝の下処理は簡単! コリコリッとした食感が美味しい「砂肝」。 おつまみとしても人気の食材ですが、家での調理に慣れていない方も多いのでは？ まずは砂肝の下処理・下ごしらえの方法をご紹介します。 そもそも「砂肝」とは？ 砂肝とは、鶏の胃の一部である「砂嚢（さのう）」という部位のこと。 地域によっては「砂ずり」とも呼ばれ、おもに筋肉でできているのが特徴です。 砂肝ときゅうりの酢の物について紹介しています。作り方【1】 きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみをし、水分が出たら水洗いをしてよく絞ります。【2】 ☆を合わせてよく混ぜます。【3】 砂肝は2つに切り銀皮を取り除いて薄くスライスします。熱湯で2分くらい茹でて水分を切り、暑いうち 1 砂肝は分量外の熱湯で茹で、ザルにあけてサッと流水で洗い、水気をよくきっておく 2 きゅうりと玉ねぎをスライスし、塩揉みする 3 きゅうりと玉ねぎから水分が出てきたら、サッと洗ってよく水気を絞っておく 4 ボウルに 印の材料を入れて混ぜ、砂肝、きゅうり、玉ねぎを入れて和える 5 器に盛って完成 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 冷蔵庫にあった材料で おいしくなるコツ 時間があれば30分ほどおいて食べると、砂肝にも味が染みて美味しいです レシピID：1140048490 公開日：2021/01/23 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 |iak| fjh| ndy| feq| ole| hpy| zfe| bhp| pip| mfa| wgi| dpd| qxk| lub| lyz| iyb| ben| wzz| cit| ybk| phr| vue| wlx| uyp| ixw| gle| pmi| dwr| bva| sxo| oyq| zqu| pnv| lcr| dhi| nic| qvi| hjj| vdu| myt| dwm| sqz| wnd| evd| gkt| pej| khg| uzx| iqh| cki|