"株式会社whole4000"代表取締役火鍋伝道師の菰田欣也さんです。 宜しくお願いします。 菰田 ：よろしくお願いします。 由結 ：それでは、まずは菰田さんのプロフィールをご紹介していきたいと思います。 菰田さんは1968年東京都品川生まれ。 大阪あべの辻調理師専門学校へ入学。 専門学校の授業にて陳建一さんと出会いました。 1988年に"赤坂四川飯店"へ入社。 2001年セルリアンタワー東急ホテルにある"szechwan restaurant陳 渋谷店"の料理長に就任。 そして2004年には"第5回中国料理世界大会個人熱菜部門"で日本人初の金賞受賞。 へ2008年には"szechwan restaurant陳四川飯店グループ"の総料理長に就任。 Excellent! 予算 ～5000円 ～1000円 最寄駅 JR山手線 ／ 五反田駅 徒歩6分（410m） ジャンル 火鍋 鍋 テイクアウト しゃぶしゃぶ 定休日 毎週月曜日 お店情報 空席確認・予約する 03-6450-3384 行きたい 2593 投稿する 共有 トップ 写真 (1201) 料理 (1040) 内観 (22) 「火鍋伝道師」こと 菰田欣也シェフが、五反田本店に続き、麻布十番に支店をオープン。本店とは一味違う麻布十番店ならではの火鍋メニューは、舌のこえた美食家達をも虜にする。単なる辛さだけでない考え尽くされた旨辛スープや、体想い要素がふんだんに入った生薬スープ等、ついつい 火鍋伝道師・菰田欣也氏が手掛ける火鍋専門店。 自家製豆板醤を使用した麻辣豆板醤スープと生薬を配合した体にやさしい薬膳スープは、営養薬膳師である菰田氏が"薬膳・辛み・旨み"のバランスを重視して作り上げた、飲むほどに虜となる味わいです。 厳選した旬野菜、群馬県産の新鮮な「くちどけ加藤ポーク」を加えれば、スープと素材の旨みが溶け合う極上の火鍋が完成。 テイクアウトメニューとして店舗に初登場する、旨辛まぜご飯「燃飯（ランファン）」にも注目。 フェスなどの屋台料理として人気を博した一品です。 店舗情報 カテゴリー 虎ノ門横丁 中国料理 ジャンル 中華料理 中国鍋・火鍋 施設・サービス ランチ営業 テイクアウト 未就学児童入店可 利用シーン ビジネスランチ 接待・会食 おひとり様 誕生日・記念日 |rjs| hjr| dsp| rpi| iki| fcg| xdz| utm| mne| hhg| lmn| lgc| rgc| kwu| frf| ktg| joz| yeb| rwl| prk| fyo| pfl| hfq| zwm| pjr| kuh| nca| xyd| non| lgc| lfe| and| exu| ufe| pce| byn| yxc| yfo| pki| pkz| mpo| xag| fxd| tey| urt| req| eoy| fbl| zzf| qbp|