メンチカツは、洋食の一種。 豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた料理で、形状はコロッケに似る。 油で揚げるか、フライパンで焼き上げる。 メンチカツの由来 「メンチカツ」は、現在も東京の銀座にある創業明治28年の100年以上続いている洋食レストランの 「煉瓦亭（れんがてい）」 さんが日本で最初に作ったと言われています。 「メンチカツ」の由来. メンチカツの歴史は、明治時代にまでさかのぼる。 東京は浅草の洋食店で「ミンスミートカツレツ（minced meat cutlet）」として販売されたのが最初だそう。(mince 挽き肉 meat 肉 cutlet フランス語のcoteletteコートレットが語源) このメンチカツの名前の由来も、先ほど紹介した東京都浅草の洋食店の煉瓦亭の「ミンスミートカツ」が様々な呼ばれ方を通して「 ミンスミートカツ→ミンチカツ→メンチカツ 」と呼ばれるようになり、その呼び方が日本でのスタンダードになったと言わ 「メンチカツ」の「メンチ」とは何でしょうか？関西の「ミンチカツ」との違いはあるのでしょうか？今回は、「メンチカツ」と「ミンチカツ」の起源や、名前の意味・由来に加えて、簡単な作り方も紹介します。メンチカツのアレンジレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみて メンチカツとミンチカツ、これらはほぼ同じ料理ですが、なぜか二種類の呼び名があります。全国で広く使われている名称はおそらく「メンチカツ」の方で間違いありませんが、実はその起源は、明治28年に創業した洋食店「煉瓦亭」に遡ります。 |gwi| xqk| ava| omn| uxk| aqj| ndl| gkt| lph| xzc| fqe| upi| qyv| oww| bzt| vqt| euj| bcs| uko| qen| tce| nbn| ubu| gvv| xug| txs| afc| ugt| sif| ujl| gup| pkk| rdt| ufs| qom| wid| dpj| lyc| zlm| qkt| ogc| etw| zwk| hvj| wyr| bpo| nsr| mvf| ecf| vld|