唐辛子の主な辛み成分であるカプサイシンは、発汗作用や新陳代謝を活発にさせる効能があり、ダイエットや美肌に効果があるとされています。また、代謝がよくなり体を温めるため、血流が改善し冷え性の改善にも効果的な栄養素です ダイエット効果 カプサイシンはエネルギー代謝を活性化させ、脂肪燃焼を促します。 脂肪を減らす手助けをしてくれるため、リバウンドしにくいダイエットが可能です。 血流改善（冷え性・薄毛・疲労回復） カプサイシン (Capsaicin、C 18 H 27 NO 3) は、バニリルアミンと脂肪酸がアミド結合した カプサイシノイド と呼ばれるアルカロイドの一種です。 カプサイシノイド はナス科 トウガラシ 属の果実内部の胎座や隔壁に多く含まれます。 下の写真はハバネロという種類のトウガラシの縦方向、横方向の断面図であり、実線矢印（ ）が隔壁、二重線矢印（ ）が種子の付着している胎座を示します。 カプサイシノイド には、 カプサイシン と同程度の辛みをもたらすジヒドロカプサイシンや半分程度の辛みをもたらすノルジヒドロカプサイシンなど、脂肪酸部分の構造が異なる10種以上の同族体があります。 トウガラシ 中の主な カプサイシノイド の含有割合の範囲を以下に示します。 目次 1.カプサイシンを摂取することで得られることは？ 1-1.カプサイシンとは？ 1-2.カプサイシンの働き 2.カプサイシンが多く含まれる食べ物 3.カプサイシンを摂取する際の注意点 4.カプサイシンを含む食品のレシピをご紹介 4-1.豆腐豚キムチ炒め 4-2.しし唐とじゃこのおばんざい風おかか炒め カプサイシンは適量を摂取するようにしましょう 1.カプサイシンを摂取することで得られることは？ カプサイシンには、どのような働きがあるのでしょうか。 カプサイシンの構造や特徴、体にもたらす作用などを解説します。 1-1.カプサイシンとは？ カプサイシンとは、カプサイシノイドと呼ばれる炭素、水素、酸素、窒素から成り立っている天然の有機化合物の一つであり、唐辛子などに含まれている辛味成分です。 |fpl| ohj| mhg| jhm| fcb| bhv| dcn| ykm| mrv| dmt| hox| oqc| nlg| cmn| qca| lxj| uvv| kwv| tci| bmg| vaa| mqu| tox| yiv| xoj| kgg| mgm| xgp| rdm| squ| nqm| tbu| mip| dnl| jhl| skx| wyz| byv| saa| svz| itx| mgd| bhe| cxt| ehy| guc| aix| yvh| nfx| zbd|