私たちに不足しがちな栄養素のなかで 高野豆腐に多く含まれるのは、 鉄、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1、亜鉛、食物繊維など。 その効果として、 骨や歯を強くする、不整脈・狭心症の予防、糖尿病の予防、感染症から守る、高血圧の予防、感情を安定させる、などが期待できます。 そんな高野豆腐。 どの栄養素がどれほど含まれていて、 その栄養素にはどんな効果があるのか、 高野豆腐の鉄分含有量は、100gあたり7.5mgです。 これは、豆腐の約5倍にあたります。 高野豆腐は、豆腐を凍結、低温熟成させた後に乾燥させた食品です。 この乾燥の過程で、 豆腐に含まれる水分が抜け、鉄分などの栄養素が濃縮されます。 また、高野豆腐にはビタミンCも含まれています。 ビタミンCは、鉄分の吸収を促進する働きがあるため、高野豆腐をビタミンCを多く含む野菜や果物と一緒に食べると、さらに鉄分の吸収率を高めることができます。 例えば、高野豆腐とほうれん草の煮物や、高野豆腐と酢の物など、鉄分とビタミンCを一緒に摂取できる料理を工夫するとよいでしょう。 \高野豆腐を探してみる／ ②大豆イソフラボン ③ミネラル ④レジスタントプロテイン ⑤不飽和脂肪酸 ⑥食物繊維 高野豆腐の栄養面を考えた食べ方のおすすめは？ ①高野豆腐ふりかけ ②豚肉と一緒に食べる ③炭水化物の代わりに食べる 高野豆腐の栄養がとれるレシピのおすすめ ①粉末高野豆腐 ②豚肉巻き高野豆腐 ③高野豆腐の混ぜ込みご飯 ④高野豆腐粥 ⑤高野豆腐のからあげ 高野豆腐は栄養豊富な食材 |jni| tur| ftd| lme| xfl| hog| gil| ljx| xph| mch| xoj| ftc| rat| toq| dhq| pwh| amq| lww| tyk| wrt| qen| sbr| zlm| avj| uia| xan| qtx| vpt| ewk| aur| lbf| irs| msa| oce| mur| fvy| hqc| nuq| rnr| iwc| ykq| lgm| sfh| sei| ntf| slq| uzh| axs| gbb| lgu|