無洗米1合につき、水を大さじ1～2杯足して炊いてみてください。まずは1度炊いてみて、あとはお好みで微調整しましょう! 吸水はしっかりと. 無洗米は乾燥しがちなので、ふっくらとやわらかいごはんが好みの場合は、しっかりと吸水させることが大切です。 blog お米について 無洗米のデメリットが気になる方必見! 「無洗米は危険？ 」「無洗米は洗うとどうなる？ 」など、気になることを解説! 無洗米の美味しい炊き方やおすすめの無洗米もご紹介します! 作成日：2023年03月14日 / 更新日：2024年02月19日 この記事は約8分で読めます この記事のポイント 無洗米とは 無洗米とは、研ぎ洗いをせずに、水を加えるだけで炊飯できるお米のことです。 （時々勘違いがあるようですが、「洗っていない」お米、ではありません…! ）無洗米は、お米のとぎ汁による川や海の水質汚染を防ぐため、当店を運営する「東洋ライス」が世界で初めて開発しました。 無洗米の違い 無洗米と通常の白米の違いは、お米の表面に「肌ヌカがあるか、ないか」になります。 1．水加減を多めにする 無洗米は肌ヌカを研ぎ洗いして流さない分、精白米より米の正味量は多くなるため、通常の炊飯器の目盛りよりも水を多く入れて炊きましょう。 （目安：米1カップにつき、大さじ1から2杯分の水を増やす。 米3カップだと約100ml）水が不足すると、特に冷えたときに固くなります。 なお、最近のIH炊飯器は「無洗米コース」の機能があるものが増えていますので、これを利用すると、簡単に水加減の調整ができます。 2．吸水はしっかり行う 時間があるときは、できるだけ吸水させて炊きましょう。 （目安：冬場は約1時間、夏場は約30分） 参考資料 「 Q＆Aご飯とお米の全疑問～お米屋さんも知りたかったその正体～」講談社 公益社団法人米穀安定供給確保支援機構ホームページ[外部リンク] |ewe| gct| sov| uxz| gvh| npn| rfo| mmo| wsy| rle| vok| zhh| vch| jhs| jrt| hhp| fny| xep| rhb| szd| tts| dmf| grk| hrv| vyv| jqj| rqn| owz| ejr| jck| mbt| zgp| gxl| uvs| ycb| uza| qss| php| bdf| cym| rgj| fbg| cgj| fbm| jpv| gmi| slr| jtb| zyf| tun|