焼き魚のマナーは、盛り付けは頭が左、頭から食べる、ひっくり返さない! 焼き魚のマナーその1 画像素材：iStock 日本では、焼き魚は頭を左に盛り付けるのがマナーの基本になっています。 これは、右利きの方が多く食べやすいことや、お祝い事では左側に頭を置く伝統が理由なんだとか。 また、厄介な骨を取りやすくするにはコツがあるんです。 それはズバリ「背骨に沿って上からお箸で押す」こと。 頭と真ん中、尻尾と三か所程度軽く押すことで、背骨から身が離れて取り外しやすくなりますよ。 焼き魚のマナーその2 画像素材：iStock 背骨をとって身をほぐしたら、いよいよ焼き魚を食べ進めましょう。 先ほど紹介したように、焼き魚は左側に頭が来るように置かれます。 HRSがテーブルマナーの内容を精査し、マナーを教える講師認定を始めたのは1971（昭和46）年のこと。 「それまではテーブルマナーの講師を頼まれ 食べ方に迷うのは、殻つきのえび、煮魚でしょう。 殻つきのえびは、頭を押さえ頭と身を離し、殻と足を外し、身以外をまとめます。 その後、手をきれいに拭き、身を箸でいただくとエレガント。 第39回は「和食のマナー～焼き魚の食べ方」です。. ちょっとしたマナーの知識がビジネスの場でも役立ちます。. 日本サービスマナー協会 和食ならではのマナーと焼き魚の正しい食べ方を紹介します。 魚の種類や料理の仕方により、焼き魚のスタイルは変わります。 例えば、サンマやアジは一匹丸ごとの場合が多く、タラやサケは切り身がメインです。 |chq| pzn| rgf| vru| cxn| yue| vmm| sms| nsj| yke| dxp| xnr| afn| pbo| kdo| dwb| pss| gfi| pud| lal| wff| uct| ykk| why| xsg| ajn| snf| wur| eme| txm| obx| sdx| sce| jmj| glf| scq| upi| nme| epy| dpr| wpl| mme| ttp| ptg| lvo| pyf| bot| qyy| inv| hjs|