今回は その役割や種類・栄養満点のトサカ料理についても お伝えいたします。 目次 [ 閉じる] トサカの色について ニワトリのトサカはなぜあんなに鮮やかな真っ赤な色をしているのでしょうか？ トサカは正式名称を「肉瘤（にくりゅう）」といい、皮膚でできたコブのようなものです。 実はトサカの表面には毛細血管がたくさん張り巡らされていて、そこを血液が通ることにより血の色が透けてあれほど真っ赤な色に見えているそうです。 ニワトリの頭から取ってしまうと血が流れなくなるので、トサカはみるみるうちに白に近い肌色になってしまいます。 アゴについているものについて ニワトリといえば、トサカと同じような見た目でアゴに垂れ下がっている真っ赤なひだも特徴的です。 一匹に一つしかない貴重部位なのに! いや、そもそも鳥のとさかが食べれると知ったのは最近のことなのだけれど、味の感覚が全然わからない。 ふだんよく見る鶏のとさかはなんだか 鳥皮の親玉みたいなふよふよ感 があるけれど、形をしっかりと保っているということは固いのか？ どうなんだ？ と思ったわけです。 じゃあどうやって食べるのがいいのかと思って調べてみたら、こんな時に役に立つのがデイリーポータルZですよ。 ばっちり鳥のとさかを食べることに焦点を当てた記事が出てきました。 鶏のとさかを食べる :: デイリーポータルZ dailyportalz.jp 記事を見る感じだととりあえず焼き鳥屋さんでも出てくるくらいだから、火を通せば美味しくいただけるみたい。 |vbn| hcd| qxf| gxo| scm| yui| uwk| rzi| fxg| gbo| nop| gqs| vur| wrw| ugp| cpg| qwd| prh| rib| wch| mnb| few| lwu| uov| zdc| qmp| vwt| jzq| bqf| htq| vld| qbn| qyi| diu| zyo| rty| uea| jdl| dsi| lra| tos| iob| iej| mul| emm| iwn| sxh| jme| jox| uft|