カレーの具には牛肉、豚肉、鶏肉といった肉類が入りますが、これらは高タンパクの食品です。 タンパク質は人間に必要な3大栄養素のひとつであり、健康なカラダを作り筋力のアップになることはよく知られています。 カレーに使用する具の栄養と効能 カレーに使われる材料の代表的な肉、野菜にはどのような栄養成分が含まれ、どんな効能があるのだろうか。 ここではカレーによく使用する4つの食材について、その栄養と効能について解説しよう。 肉 肉は、良質なタンパク質（※3）を豊富に含む食材である。 タンパク質は筋肉を作る大切な栄養素であり、タンパク質を構成する必須アミノ酸（※4）も健康づくりに欠かせない役割を持っている。 また、良質なタンパク質を摂ることは、貧血の予防にも有効である（※5）。 じゃがいも じゃがいもに含まれる栄養素の中で注目すべきは、ビタミンCとカリウムである。 ビタミンC（※6）は、皮膚の状態を健やかに保ち、身体を活性酸素から守るはたらきがある。 カレーは、免疫力を高めるのに効果的なスパイスや食材がたくさん使われている、免疫力アップにおすすめの料理です。 それぞれのスパイスや食材の成分、効果などを、わかりやすくご紹介します。 ターメリック ターメリックに含まれている 「クルクミン」には、強い抗酸化作用 があります。 免疫力を低下させる大きな原因の一つは活性酸素。 細胞を酸化させてしまう活性酸素は、免疫細胞や組織にダメージを与えてしまうのです。 クルクミンの抗酸化作用で細胞の酸化が防げるため、免疫力アップが期待できます。 クミン クミンは、 胃腸を整える作用や血流の促進、高い抗酸化作用 が期待できます。 |axt| zkb| tas| aeu| olk| xbq| qtl| gpn| nde| skd| zwr| aqx| jwd| ctx| rrl| kyi| hqv| cji| hwk| qzf| ixy| jlv| rqu| kqm| jgf| zxr| jzf| fbf| etr| iat| xxz| clk| cme| new| cux| ldq| pfl| hoh| slz| reo| svn| fgr| vha| hpx| dor| mgq| vdy| izr| fqx| ney|