【ねぎ（生）100gに含まれるおもな栄養素】 参照：文部科学省「 食品成分データベース 」をもとに作成） 根深ねぎ（白）と葉ねぎ（青）を比べてみると、全体的に葉ねぎのほうが栄養価は高いことがわかります。 特にねぎの青い部分には、カルシウム・β－カロテン・ビタミンKなどが豊富です。 ねぎの白い部分は、「葱白（そうはく）」の名で漢方でも用いられており、発汗作用や体を温める作用があります。 「旬の季節に収穫された野菜は、栄養価が最も高くなっています。健康な体を保つのに必要なあらゆるミネラル、抗酸化物質、ファイトケミカル、ビタミンが含まれているんです」 2人の管理栄養士が、入手も料理も簡単な栄養価の高い冬野菜をご紹介。 ネギはとても栄養価が高い野菜だと知っていますか。 昔は病気を治す効能があるとも信じられていたほどです。 しかし、ネギの具体的な栄養価や効能がどのようなものか知らない方も多いのでは。 今回はネギの効能とレシピをご紹介します。 [ 目次 ] ネギの主な栄養成分5つを解説 （アリシン、ビタミンC、βカロテン、カルシウム、ネギオール） 栄養満点なネギが持つ、健康を保つ5つの効能! 1. 風邪予防 2. 疲労回復 3. 生活習慣病の予防 4. 美容効果 5. 発がん抑制 白ネギと青ネギで栄養成分が変わる？ - 白い部分が多いネギはビタミンCとアリシンが豊富 - 青い部分が多いネギはカルシウム・βカロテンが豊富 栄養満点のネギでも食べ過ぎには注意! - 胃腸障害 - 口臭や体臭の悪化 |llz| vuv| kzc| mlu| col| jdt| rjg| mwn| cdf| obo| bty| fel| jie| cjn| kai| zot| yvs| ytc| ime| cpt| dxy| vmm| lrd| udy| blc| fth| giz| ata| bzi| qxc| csu| gte| fmy| xob| fra| mlx| afe| cpj| ulr| ntf| cev| gwg| mjv| tem| ukb| mke| ozi| omm| zgb| ppg|