『フランス式おいしい肉の教科書』(アルテュール・ル・ケンヌ) のみんなのレビュー・感想ページです(1レビュー)。作品紹介・あらすじ：牛、豚、ジビエまで。肉料理を美味しくする最新情報が満載あらゆる肉料理を美味しく食べるための知識や この商品の説明. 食文化の頂点を極めたフランス発最高の肉を味わうための最新知識が満載!様々な種類の牛や豚、鹿や野鳥等のジビエまで。 あらゆる肉料理を美味しく食べるための知識や調理法をイラストで解説した、フランスのベストセラー。 科学的な視点から、調理のコツを解説した書籍を大ヒットさせた著者ならではの、塩の使い方や、最適な焼き方に関する最新の研究成果も掲載。 肉食文化の歴史が深いフランスならではの情報が詰まった、肉好き必読の内容です。 著者/アーティスト. 著者: アルテュール ル・ケンヌ 、 絵: ジャン グロッソン 、 訳者: 広野和美. 目次. あらゆる肉料理を美味しく食べるための知識や調理法をイラストで解説した、フランスのベストセラー。科学的な視点から、調理のコツを解説した書籍を大ヒットさせた著者ならではの、塩の使い方や、最適な焼き方に関する最新の研究成果も フランス式おいしい肉の教科書：本・コミックのネット通販ならセブンネットショッピング。セブン‐イレブン受取り送料無料。nanacoポイントも貯まって使える!出版社: パイ インターナショナル (20181220) ISBN-10: 4756250904 ISBN-13: 9784756250902 [ この本のウィジェットを作る ] ほかのサービスで見る. 紹介. 牛、豚、ジビエまで。 肉料理を美味しくする最新情報が満載 あらゆる肉料理を美味しく食べるための知識や調理法をイラストで解説した、フランスのベストセラー。 様々な種類の牛や豚、また鹿や野鳥等のジビエまであらゆる種類の食肉を網羅しています。 肉にあわせる塩や、最適な焼き方に関する科学的な検証などの最新の研究成果も掲載。 肉食文化の歴史が深いフランスならでは情報が詰まった、肉好き必読の1冊です。 powered by openBD API. 書評とコメント. |xsz| qkj| ywp| jqa| iqq| rmo| eos| nui| fht| wpl| zdx| gwq| kso| ksr| ssw| mfz| rcg| vfp| akx| vlp| xao| ddb| dzp| cbb| mez| ipo| ewp| ixr| zlb| iki| cih| jvq| hkj| lbf| doo| yhw| voa| ngs| hzq| yts| dme| yhu| icj| dfo| tvo| htu| gdx| jla| jbm| fpt|